Tenuta Saiano, Sanzves 2022

Tenuta Saiano Sanzves 2022 is een levendige, karaktervolle Sangiovese uit het hart van Emilia, die laat zien hoe verfijnd én doordrinkbaar deze druif kan zijn. Deze rode wijn zit vol sappig rood fruit, aardse tonen en een vleugje kruidige tabak, en is gemaakt voor momenten aan tafel – van doordeweekse pastamaaltijd tot zomerse barbecue. Hij is bovendien heerlijk licht gekoeld te schenken, wat hem extra veelzijdig maakt.

Proefnotities
In het glas toont Sanzves 2022 zich helder robijnrood met een jeugdige, bijna transparante intensiteit die meteen frisheid verraadt. In de neus stuiven aroma’s van kersen, rode bes en framboos omhoog, ondersteund door aardse tonen, natte bladeren en een vleugje natte tabak en gedroogde kruiden. Op de tong is de wijn sappig en energiek, met knapperig rood fruit, fijne zuren en een subtiele, licht aardse kruidigheid. De tannines zijn zacht en fijnkorrelig, waardoor de wijn heel toegankelijk en dorstlessend is, zonder aan karakter in te boeten. De afdronk is fris, zuiver en medium-lang, met een echo van kersenschil en een hint tabak. Deze Sangiovese is gemaakt om jong en in zijn fruitige jeugd te genieten, idealiter binnen 3–5 jaar na de oogst voor de meest levendige expressie.

Productie
Tenuta Saiano ligt in de heuvels van Emilia, waar kalkrijke en kleiige bodems samen met de Adriatische invloed zorgen voor rijp fruit met behoud van frisheid. De druiven voor Sanzves worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder wordt zo natuurlijk mogelijk gewerkt: zachte persing, spontane vergisting met inheemse gisten en een opvoeding in neutrale vaten of tanks om het pure druivenkarakter en het terroir centraal te laten staan. Beperkte ingrepen en een bescheiden gebruik van sulfiet zorgen voor een ongepolijste, eerlijke stijl Sangiovese die rechtstreeks spreekt van de wijngaard.

Eten & Serveren
Sanzves 2022 is een ideale tafelwijn voor Italiaanse klassiekers: denk aan pasta al pomodoro, pappardelle met ragù, lasagne of pizza met tomaat en mozzarella. Ook bij gegrild vlees – van sappige worstjes tot kip van de barbecue – en simpele gerechten als geroosterde groenten, charcuterie en harde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze Sangiovese licht gekoeld, rond 14–16 °C, zeker op warme dagen. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–30 minuten helpt de aroma’s mooi open te komen.

Producent
Tenuta Saiano is een kleinschalig, ambachtelijk domein in Emilia dat zich richt op wijnen met een duidelijke herkomst en een eerlijk, puur karakter. Vanuit de heuvels tussen Apennijnen en Adriatische Zee werkt het domein met respect voor natuur en landschap, vaak met biologische of duurzame praktijken in de wijngaard. In een regio die bekendstaat om zijn culinaire rijkdom en vaak onderschat wordt als wijngebied, laat Tenuta Saiano zien hoe verfijnd en energievol Sangiovese hier kan zijn. Met wijnen als Sanzves heeft het zich ontwikkeld tot een referentie voor frisse, moderne Emilia-Sangiovese, geliefd bij liefhebbers van karaktervolle maar doordrinkbare Italiaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.