Tenuta Saiano, l'Animo 2024

Tenuta Saiano l'Animo 2024 is een verfijnde, karaktervolle witte wijn van de lokale druif Grechetto Gentile, afkomstig uit het heuvelachtige hart van Emilia in Italië. Deze cuvée laat prachtig zien hoe levendig, aromatisch en elegant deze inheemse variëteit kan zijn wanneer hij op kalkrijke bodems wordt geteeld. Een korte schilinweking geeft de wijn net dat beetje extra textuur en diepte, zonder zijn frisheid en doordrinkbaarheid te verliezen.

Proefnotities
In het glas toont l'Animo 2024 zich licht strogeel met een subtiele gouden zweem, helder en uitnodigend. In de neus springen meteen florale tonen naar voren – denk aan bloesem en kamille – begeleid door fijne kruidenaroma’s, venkelgroen en een vleugje salie. Rijpe gele vruchten als mirabel, perzik en gele pruim geven het geheel een sappige indruk, met op de achtergrond een minerale toets die aan natte stenen en kalk doet denken. In de mond is de wijn verrassend levendig, met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De lichte structuur van de korte schilweking zorgt voor een zacht, bijna zijdeachtig mondgevoel en een elegante, subtiele grip in de afdronk. De kalkrijke bodem geeft spanning en een ziltige, minerale frisheid die de wijn bijzonder verteerbaar maakt. l'Animo 2024 is bedoeld om jong te drinken, maar kan zich over de komende 2–3 jaar nog verder ontwikkelen, waarbij de kruidigheid en de minerale tonen iets meer naar voren zullen komen.

Productie
Tenuta Saiano ligt in de heuvels van Emilia, waar kalkrijke en goed drainerende bodems de ideale basis vormen voor frisse, aromatische witte wijnen. De Grechetto Gentile wordt met de hand geoogst om enkel gezonde, perfect rijpe trossen te selecteren. Na de pluk ondergaat de most een korte schilinweking, waardoor extra aroma’s, kleur en een lichte structuur worden onttrokken. Vervolgens wordt de wijn op gecontroleerde temperatuur vergist om de verfijnde florale en fruitige expressie te behouden. De rijping gebeurt op tank (of neutraal materiaal) om de puurheid van druif en terroir centraal te houden, zonder overheersend houtgebruik.

Eten & Serveren
Deze Grechetto Gentile is een veelzijdige tafelpartner en komt bijzonder goed tot zijn recht bij lichte, verfijnde gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan crudo van vis, gegrilde zeebaars, schelpdieren, risotto met citroen en kruiden, of eenvoudige pastagerechten met seizoensgroenten, maar ook bij zachte, jonge kazen en antipasti met olijven en artisjok werkt hij uitstekend. Serveer l'Animo 2024 idealiter rond de 8–10 °C om zijn frisheid en aromatiek te benadrukken. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas opent de florale en kruidige neus nog iets verder.

Producent
Tenuta Saiano is een kleinschalig landgoed in Emilia dat zich richt op het tot uitdrukking brengen van authentieke, lokale druivenrassen met respect voor natuur en traditie. Vanuit de heuvels tussen de Apennijnen en de Adriatische kust werkt het domein nauwgezet in wijngaard en kelder om wijnen te maken die het typische karakter van hun herkomst laten spreken. Met cuvées als l'Animo heeft Tenuta Saiano bij liefhebbers aandacht getrokken als een producent die Grechetto Gentile op een precieze, moderne maar terroirgedreven manier weet neer te zetten, en zo bijdraagt aan de herwaardering van deze inheemse druif in Emilia.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.