Tenuta Paolo Scavino, Dolcetto d'Alba 2023

Tenuta Paolo Scavino Dolcetto d’Alba 2023 is een frisse en elegante rode wijn uit Piemonte, gemaakt van de traditionele druif dolcetto. De wijn valt op door zijn levendige fruitigheid, verfijnde tannines en harmonieuze zuurgraad. Paolo Scavino werd in 1921 opgericht in Castiglione Falletto en behoort tot de historische wijnhuizen van het Barolo-gebied.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, paarse kleur. De neus is fris en delicaat, met aroma’s van rijpe kersen, blauwe bessen, subtiele kruiden en florale tonen. In de mond is de structuur licht en toegankelijk, met mooie tannines en een aangename zuurgraad die voor spanning en verfrissing zorgen. De afdronk is harmonieus en fruitig. Deze Dolcetto is vooral bedoeld om jong te drinken, wanneer het frisse fruit en de levendige charme optimaal tot hun recht komen.

Productie
De wijn is afkomstig uit de heuvelachtige omgeving van Alba in Piemonte, een streek die bekendstaat om haar karaktervolle wijngaarden en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De dolcetto-druiven worden zorgvuldig geoogst en vervolgens vinified met aandacht voor het behoud van hun fruitige en frisse karakter. Moderne technieken worden daarbij gecombineerd met de traditionele kennis die Paolo Scavino in meer dan een eeuw heeft opgebouwd.

Eten & Serveren
Een veelzijdige begeleider van antipasti, charcuterie, pizza, pasta met tomatensaus en lichte gerechten met paddenstoelen. Ook heerlijk bij gegrilde kip of zachte kazen. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet nodig; openen vlak voor het schenken volstaat.

Producent
Tenuta Paolo Scavino is een familiebedrijf dat in 1921 werd opgericht in Castiglione Falletto, in het hart van het Barolo-gebied. Tegenwoordig wordt het huis geleid door Enrico Scavino en zijn dochters Enrica en Elisa. De familie bezit 29 hectare eigen wijngaarden en werkt daarnaast met 20 historische Barolo-cru’s in onder meer Castiglione Falletto, Barolo, La Morra en Serralunga d’Alba. Het domein staat bekend om wijnen waarin terroir, elegantie en karakter samenkomen, met moderne wijnmaaktechnieken als aanvulling op een rijke traditionele basis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.