Tenuta Paolo Scavino, Barolo Prapò 2022

Tenuta Paolo Scavino Barolo Prapò 2022 is een karaktervolle Barolo uit de prestigieuze cru Prapò in Serralunga d’Alba. De wijn combineert de klassieke kracht en structuur van Nebbiolo met verfijnde aroma’s, spanning en een elegante precisie. Paolo Scavino, opgericht in 1921, behoort tot de historische namen van de Barolo-streek.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met granaatrode nuances. De geur is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rode kersen, frambozen en viooltjes, aangevuld met rozen, zoethout, specerijen en een subtiele aardse toets. Op het palet is deze Barolo krachtig maar evenwichtig, met geconcentreerd rood fruit, levendige zuren en stevige, fijnkorrelige tannines. De afdronk is lang, mineraal en complex, met een kenmerkende hartige kruidigheid. Dankzij de structuur en concentratie heeft de wijn een uitstekend bewaarpotentieel; hij zal zich de komende jaren verder ontwikkelen en kan met gemak nog vele jaren rijpen.

Productie
De druiven komen uit de Prapò-wijngaard in Serralunga d’Alba, een gebied dat bekendstaat om zijn kalk- en kleirijke bodems en wijnen met diepte, structuur en een uitgesproken terroirkarakter. De Nebbiolo-druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met aandacht verwerkt. De vinificatie is gericht op het behouden van de aromatische puurheid en het krachtige karakter van de cru, waarna de wijn rijpt op hout om de tannines te verfijnen en extra complexiteit op te bouwen.

Eten & Serveren
Serveer deze Barolo op ongeveer 18 °C bij klassieke gerechten uit Piemonte, zoals brasato al Barolo, ossobuco, truffelgerechten en tajarin met paddenstoelen. Ook stevige gerechten met rund, wild of gerijpte harde kazen passen uitstekend. Jong gedronken heeft de wijn baat bij decanteren gedurende ongeveer één tot twee uur; oudere flessen kunnen het best voorzichtig worden overgeschonken om eventueel bezinksel te verwijderen.

Producent
Tenuta Paolo Scavino werd in 1921 opgericht in Castiglione Falletto en is uitgegroeid tot een van de gerespecteerde familiebedrijven van de Barolo-regio. Vandaag wordt het domein geleid door Enrico Scavino en zijn dochters Enrica en Elisa. De familie bezit circa 29 hectare wijngaarden en werkt daarnaast met historische cru’s verspreid over verschillende gemeenten in de Langhe. Hun stijl verenigt tientallen jaren ervaring met moderne wijnbouwtechnieken, waarbij iedere wijngaard zo zuiver mogelijk tot uitdrukking komt in elegante, complexe en zeer gewilde Barolo’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.