Tenuta Paolo Scavino, Barolo Bussia Vigna Fantini 2022

Tenuta Paolo Scavinos Barolo Bussia Vigna Fantini 2022 er en terroirdrevet vin fra den anerkjente Bussia-marken i Barolo. Her møtes Nebbiolos klassiske struktur og lagringspotensial med Scavino-familiens elegante, presise stil – et uttrykk for en historisk produsent som har laget vin i Castiglione Falletto siden 1921.

Proefnotities
I glasset har vinen en dyp rubinrød farge med granatrøde nyanser. Duften byr på et komplekst samspill av modne røde bær, kirsebær, fioler og roser, etterfulgt av toner av krydder, lakris, lær og diskret treverk. På ganen er den kraftfull, men balansert, med konsentrert frukt, frisk syre og markerte, raffinerte tanniner. Den lange avslutningen viser Barolos klassiske dybde og lagringsdyktighet. 2022-årgangen kan nytes med luft allerede nå, men vil utvikle større kompleksitet og silkemykhet etter flere års lagring – og har potensial til å utvikle seg vakkert i 15–20 år under gode forhold.

Productie
Vinen fremstilles av Nebbiolo fra Bussia cru i Monforte d’Alba, et område kjent for vinens struktur, kraft og dybde. Druene høstes med stor presisjon for å bevare balansen mellom moden frukt, friskhet og tanniner. Som Barolo gjennomgår vinen en tradisjonell vinifikasjon med lang ekstraksjon og påfølgende modning på tre, slik at frukten og markens karakter får tid til å integreres og utvikles.

Eten & Serveren
Server ved 18–20 °C, gjerne etter én til to timers lufting i karaffel for å åpne vinens aromaer og mykne tanninene. Den passer utmerket til brasert oksekjøtt, vilt, osso buco, trøffelretter og risotto med sopp. Også lagrede oster, som Parmigiano Reggiano eller Castelmagno, er gode følgesvenner.

Producent
Tenuta Paolo Scavino ble grunnlagt i 1921 i Castiglione Falletto og er en av de historiske familieeide produsentene i Barolo. I dag drives virksomheten av Enrico Scavino sammen med døtrene Enrica og Elisa. Familien disponerer 29 hektar egne vinmarker og arbeider i tillegg med flere historiske Barolo-cru i blant annet Castiglione Falletto, Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno og Roddi. Vingården er kjent for å kombinere dyptgående kunnskap om terroir med moderne teknikker, og for å skape elegante, komplekse og karakterfulle Barolo-viner.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.