Tenuta di Carleone Uno 2021

Tenuta di Carleone Uno 2021 is het visitekaartje van het domein: een pure, ongefilterde expressie van Sangiovese uit het hart van Toscane. Geselecteerd uit de beste percelen en enkel met de beste druiven gemaakt, toont deze wijn hoe elegant en verfijnd Sangiovese kan zijn. Een moderne klassieker in wording, met een duidelijke signatuur van terroir en een opvallend lang bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Uno 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, nog duidelijk jong en energiek. In de neus opent hij met pure aroma’s van kersen, zure kers en wilde bosbessen, gevolgd door florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Subtiele hints van gedroogde kruiden, tabak, natte steen en een vleugje sinaasappelschil geven extra lagen en complexiteit. Op de tong is de wijn slank, verfijnd en lineair, met een kern van sappig rood fruit en een sappige, bijna ziltige frisheid. De tannines zijn krijtachtig en fijnkorrelig – typisch voor hooggelegen Sangiovese – en zorgen voor structuur zonder de elegantie te verstoren. De afdronk is lang, precies en licht hartig. Uno 2021 is nu al zeer genietbaar na wat lucht, maar heeft duidelijk de structuur en zuurgraad om zich in de komende 8–12 jaar nog verder te ontwikkelen en aan diepte te winnen.

Productie
Tenuta di Carleone ligt in het koelere, hoger gelegen deel van Toscane, waar kalkrijke, steenachtige bodems en frisse nachten zorgen voor langzaam rijpende Sangiovese met veel finesse. Voor Uno 2021 worden uitsluitend de beste druiven van geselecteerde percelen met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en zacht behandeld om maximale puurheid te bewaren. De fermentatie gebeurt doorgaans met een hoog aandeel hele trossen en in grote open kuipen, vaak met inheemse gisten, om de eigen expressie van het terroir niet te maskeren. De rijping vindt plaats in een combinatie van grotere houten vaten en/of neutrale barriques, zodat de focus op het fruit, de spanning en de mineraliteit blijft liggen, eerder dan op uitgesproken houtinvloed.

Eten & Serveren
Deze Sangiovese komt volledig tot zijn recht bij klassieke Toscaanse gerechten: bistecca alla fiorentina, gegrild rood vlees, lamskoteletten met rozemarijn, pappardelle met ragù van wild of een stoofpot van ossobuco. Ook bij gerechten met paddenstoelen, gevogelte uit de oven en gerijpte harde kazen (pecorino, oude Toscaanse kazen) is hij een schot in de roos. Serveer bij 16–18 °C. Karaferen van 1 tot 2 uur wordt sterk aanbevolen bij jongere flessen om de wijn open te laten bloeien en de tannines verder te verfijnen.

Producent
Tenuta di Carleone is een relatief jong, maar inmiddels zeer gevierd domein in Toscane, gelegen nabij Radda in Chianti – een van de koelere en hoogstgelegen zones van de streek. Het domein werkte vanaf het begin met een duidelijke filosofie: uitsluitend Sangiovese van hoge kwaliteit, biologische (en vaak minimale interventie) wijnbouw en vinificatie die het terroir vooropstelt. Met de hand geplukte druiven, nauwgezette selectie en een ingetogen gebruik van hout hebben Tenuta di Carleone in korte tijd een reputatie gegeven als een van de spannendste producenten van moderne, elegante Toscaanse rode wijnen. Hun wijnen worden internationaal hoog gewaardeerd en gelden als referentie voor pure, verfijnde Sangiovese met bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.