Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno 2023

Tenuta di Biserno Il Pino di Biserno 2023 is een verfijnde Toscana IGT waarin de krachtige stijl van de Bolgheri‑kust samenkomt met de elegantie van een grote, moderne rode wijn. Deze cuvée van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot is ontworpen als de meer toegankelijke, maar nog altijd opvallend serieuze kleine broer van de iconische Biserno. Met zijn 14,5% alcohol en rijping op hout toont de 2023 jaargang opnieuw waarom Il Pino geldt als één van de referenties voor hedendaagse Toscaanse Bordeaux‑blends.

Proefnotities
In het glas toont Il Pino di Biserno 2023 een heldere, levendige robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een teken van jeugd en frisheid. De neus is complex en gelaagd: rijpe rode en donkere bessen (kers, cassis, bramen) vermengen zich met tonen van gedroogde kruiden, cederhout, tabak en een vleugje leer, aangevuld met subtiele vanille en zoete specerijen door de rijping op eiken. In de mond is de wijn geconcentreerd en toch opvallend elegant. De structuur is vol en sappig, met rijpe, zijdezachte tannines en een mooie frisheid die zorgt voor balans. Smaken van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen worden ondersteund door nuances van cacao, tabak, zoethout en een lichte rokerigheid. De afdronk is lang, nauwkeurig en mineraal getekend. De wijn is nu al bijzonder genietbaar, maar heeft ook het potentieel om zich de komende 8–10 jaar verder te ontwikkelen en complexer te worden in de fles.

Productie
Il Pino di Biserno komt uit de Toscaanse kustregio, in de Maremma rond Bibbona en Bolgheri, waar de nabijheid van de Tyrreense Zee zorgt voor koele briesjes en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De wijngaarden liggen op heuvels met overwegend klei‑rijke, kiezelige en deels kalkhoudende bodems – ideaal voor internationale druivenrassen als Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel vinifieerd. Na een zachte persing volgt temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstaal om het fruit en de aromatische helderheid te bewaren. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op houten vaten (voornamelijk barriques), wat structuur, kruidigheid en extra complexiteit toevoegt zonder het frisse fruit te overstemmen.

Eten & Serveren
Il Pino di Biserno 2023 is een uitstekende partner voor rijke vleesgerechten zoals bistecca alla fiorentina, gegrild rood vlees, langzaam gegaard lamsvlees, wild (zoals hert of ree) en stoofgerechten met rund. Ook krachtige pasta’s met ragù, truffelgerechten en gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano) passen er prachtig bij. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van circa 1 uur is aan te raden in de eerste jaren na botteling, zodat de wijn zich volledig kan openen en de geur- en smaaksensaties zich optimaal ontwikkelen.

Producent
Tenuta di Biserno is het prestigieuze project van Lodovico Antinori, de visionaire wijnmaker die ook aan de wieg stond van iconen als Ornellaia. In de vroege jaren 2000 ontdekte hij samen met zijn broer Piero een bijzonder stuk land in de Alta Maremma, vlak bij Bolgheri, dat zich uitstekend leende voor Bordeaux‑rassen. Hier ontstond Tenuta di Biserno, inmiddels een vaste waarde in het hoogwaardige Toscaanse landschap. Met een sterke focus op terroir, lage rendementen en precieze vinificatie heeft het domein in korte tijd internationale erkenning gekregen; wijnen als Biserno en Il Pino di Biserno scoren steevast hoog bij de internationale pers en gelden als toonbeeld van moderne, verfijnde ‘Super Tuscan’-stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.