Tenuta Degli Dei Forcole 2022

Tenuta Degli Dei Forcole 2022 is een pure Sangiovese uit het hart van de Chianti Classico, rond het prestigieuze dorp Panzano. Deze wijn vangt perfect wat Toscana zo geliefd maakt: hoogte, kalk- en mergelrijke bodems en klassieke zuidexpositie, vertaald naar een frisse, elegante en karaktervolle stijl. Forcole is de hommage van de familie Cavalli aan de authentieke Sangiovese, waarin traditie en moderne precisie moeiteloos samenkomen.

Proefnotities
In het glas toont Forcole 2022 een diepe robijnrode kleur met een levendige glans aan de rand. In de neus ontvouwt zich een gelaard boeket van rode en donkere bessen: sappige kersen, morellen en bessen, aangevuld met een vleugje braam. Fijne florale tonen en een hint van gedroogde kruiden en specerijen worden subtiel ondersteund door elegante tonen van vanille en een tikje pure chocolade uit de houtlagering. In de mond is de wijn vol, maar verfijnd, met een frisse, goed geïntegreerde zuurgraad die de ruggengraat vormt. De tannines zijn rijp en zijdeachtig, geven structuur zonder hardheid en dragen bij aan een lange, harmonieuze afdronk. De smaak combineert rijpe kersen- en bessenaroma’s met minerale ondertonen en subtiel geroosterd hout, wat zorgt voor een rijke maar toch zeer elegante indruk. Forcole 2022 is nu al bijzonder genietbaar, maar heeft het potentieel om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te winnen.

Productie
Tenuta degli Dei ligt in Panzano in Chianti, een van de hoogst gewaardeerde subzones van Chianti Classico, bekend om zijn hoger gelegen wijngaarden en bodems rijk aan kalk en mergel. Deze combinatie geeft Sangiovese hier zijn typische spanning, verfijning en aromatische diepte. De druiven voor Forcole worden met de hand geoogst en streng geselecteerd, zodat alleen optimaal rijpe trossen worden verwerkt. De vergisting verloopt spontaan en onder temperatuurcontrole, gevolgd door een malolactische gisting die de wijn extra rondeur geeft. Daarna rijpt Forcole ongeveer 10 maanden in tonneaux van tweede en derde gebruik, waardoor het hout nooit domineert, en vervolgens nog circa 4 maanden in ongeglazuurde cementtanks. Deze zorgvuldige combinatie van eik en neutrale cuves bewaart de frisheid en het terroirkarakter en geeft tegelijk textuur en finesse.

Eten & Serveren
Forcole 2022 is een veelzijdige maaltijdpartner en komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, bistecca alla fiorentina, lamskoteletten of wildgerechten zoals hert of wildzwijn. Ook bij rijke pastagerechten met ragù, stoofschotels en gerijpte harde kazen (zoals pecorino en oude Parmigiano) is dit een schot in de roos. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaaf helpt de aroma’s zich volledig te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Tenuta degli Dei is eigendom van de familie Cavalli, een naam die wereldwijd bekend is uit de modewereld, maar in Panzano al jaren synoniem staat voor serieuze wijnbouw. Vanuit hun domein in het hart van de Chianti Classico leggen zij de nadruk op terroirgedreven wijnen met een duidelijke identiteit, waarin Sangiovese een hoofdrol speelt. De combinatie van traditionele werkwijzen in de wijngaard en moderne precisie in de kelder heeft Tenuta degli Dei een vaste plaats gegeven tussen de interessante kwaliteitsproducenten van de regio. Met wijnen als Forcole onderstrepen zij hun ambitie om authentieke, elegante en langlevende Chianti-wijnen te maken die zowel kenners als liefhebbers weten te overtuigen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.