Tenuta Bellafonte Sagrantino Montefalco Collenottolo 2017

Tenuta Bellafonte Sagrantino Montefalco Collenottolo 2017 is een karaktervolle rode wijn uit het hart van Umbrië, gemaakt van 100% Sagrantino – een van de meest tanninerijke druiven ter wereld. Deze cuvée laat zien hoe kracht, diepte en verfijning prachtig kunnen samengaan, met een stijl die zowel authentiek als modern oogt. De wijngaarden rond Montefalco hebben een eeuwenoude traditie met Sagrantino, en Collenottolo behoort tot de wijnen die dit erfgoed opnieuw op de kaart hebben gezet.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een voorbode van concentratie. In de neus komen intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen en pruimen naar voren, aangevuld met gedroogde vijgen, viooltjes en nuances van tabak, leer en zoete specerijen zoals kruidnagel en vanille. Subtiele tonen van cederhout, mediterrane kruiden en een vleugje grafiet geven extra complexiteit. In de mond is deze Sagrantino vol en gestructureerd, met een krachtige maar rijpe tanninestructuur die kenmerkend is voor de druif. De smaak toont lagen van donker fruit, pure cacao, espresso en balsamico-tonen, ondersteund door een frisse, levendige zuurgraad die zorgt voor balans. De afdronk is lang, droog en kruidig, met terugkerende tonen van zwart fruit en een lichte hartigheid. 2017 heeft de concentratie en structuur om nog jaren te ontwikkelen; bewaarpotentieel is gemakkelijk 10–15 jaar vanaf de oogst, waarbij de tannines verder verzachten en tertiaire aroma’s als leer, truffel en gedroogde kruiden meer naar voren komen.

Productie
Tenuta Bellafonte ligt op de heuvels rond Montefalco in Umbrië, waar kalk- en kleihoudende bodems, goede drainage en een zonnig, maar winderig microklimaat zorgen voor ideale omstandigheden voor Sagrantino. De druiven voor Collenottolo worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een spontane vergisting met natuurlijke gisten, vaak in grote open vaten of cuves om een lang en gecontroleerd maceratieproces mogelijk te maken. De rijping gebeurt doorgaans in grote houten vaten of foudres, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder te overheersen, gevolgd door verdere flesrijping voordat de wijn wordt vrijgegeven. Dit resulteert in een pure, terroirgedreven expressie van Sagrantino.

Eten & Serveren
Deze Montefalco Sagrantino komt het best tot zijn recht naast krachtige, hartige gerechten: denk aan gestoofd of langzaam gegaard rund- of lamsvlees, wildgerechten (hert, wild zwijn), ossobuco, rijke stoofpotten of rijpe harde kazen zoals pecorino stagionato of oude Parmigiano Reggiano. Ook bij truffelgerechten en paddenstoelenragout toont de wijn zijn diepe, aardse kant. Serveer op circa 18 °C. Door zijn structuur is karafferen sterk aan te raden, zeker bij jongere flessen: geef de wijn 1–2 uur in een karaf zodat de tannines kunnen verzachten en het aromatische spectrum zich volledig opent.

Producent
Tenuta Bellafonte is een relatief jonge, maar inmiddels zeer gerespecteerde producent in Montefalco, opgericht met het doel om Sagrantino op een meer elegante, verfijnde wijze te laten spreken, zonder aan intensiteit in te boeten. De wijngaarden worden met grote zorg en vaak volgens duurzame of biologische principes beheerd, met veel aandacht voor biodiversiteit en een minimale impact op de omgeving. Binnen Umbrië heeft het domein snel naam gemaakt als een van de nieuwe referenties voor Montefalco Sagrantino, dankzij hun focus op terroirexpressie, precisie in de kelder en een stijl die kracht koppelt aan drinkbaarheid. Collenottolo geldt als hun vlaggenschip en wordt regelmatig geprezen door internationale wijncritici als een van de meest overtuigende vertolkingen van moderne Sagrantino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.