Taylors, Vintage Port 2017

Taylor’s Vintage Port 2017 is een uitzonderlijke vintage port uit de Douro, afkomstig uit een van Portugals meest gerenommeerde portshuizen. De wijn kreeg indrukwekkende beoordelingen, waaronder 98–100 punten van Robert Parker en 99 punten van James Suckling. Sinds 1900 heeft Taylor’s slechts 36 vintage ports uitgebracht, wat deze gelimiteerde stijl extra bijzonder maakt.

Proefnotities
In het glas toont deze port een diepe, bijna ondoorzichtige paarse kleur. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van zwarte bessen, rijpe bosvruchten, viooltjes en rozen. Daaronder schuilen subtiele kruidige tonen die bijdragen aan de complexiteit. Op de smaak is de wijn krachtig, geconcentreerd en opmerkelijk goed in balans. Stevige tannines geven structuur, terwijl het rijpe fruit en de elegante florale tonen voor frisheid zorgen. De afdronk is uitzonderlijk lang en gelaagd. Hoewel de Vintage Port al na vier à vijf jaar toegankelijk kan zijn, zal hij zich gedurende 15 tot 20 jaar en mogelijk nog langer verder ontwikkelen op fles.

Productie
De druiven voor deze vintage port zijn afkomstig van Taylor’s drie gerenommeerde quinta’s in de Douro: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en Quinta do Junco. De verschillende microklimaten en steile leisteenhellingen zorgen voor druiven met zowel concentratie als frisheid. Zoals traditioneel bij Vintage Port worden de druiven zorgvuldig verwerkt en wordt de vergisting onderbroken door toevoeging van wijnalcohol, waardoor de natuurlijke restzoetheid en het krachtige fruit behouden blijven. Daarna rijpt de port korte tijd op hout voordat hij op fles verder ontwikkelt.

Eten & Serveren
Serveer deze port licht gekoeld, bij voorkeur rond 16–18 °C. Hij combineert prachtig met desserts op basis van pure chocolade, rood fruit of zwarte bessen, maar is ook heerlijk naast krachtige kazen zoals Stilton of andere blauwschimmelkazen. Laat de ongeopende fles 48 uur rechtop staan, zodat het bezinksel naar de bodem kan zakken. Decanteer voorzichtig en laat de wijn daarna twee tot drie uur rusten voordat u hem serveert. Vanwege de beperkte houdbaarheid na opening wordt aanbevolen de fles binnen 24 uur te drinken.

Producent
Taylor’s, voluit Taylor, Fladgate & Yeatman, heeft een geschiedenis van meer dan 300 jaar en behoort tot de meest prestigieuze producenten van port. Het familiebedrijf heeft zijn hoofdkwartier in Vila Nova de Gaia en geniet wereldwijd aanzien voor zijn klassieke, lang houdbare Vintage Ports. De portwijnen worden geëxporteerd naar ten minste 54 landen en worden internationaal tot de beste ter wereld gerekend. De combinatie van traditie, zorgvuldig geselecteerde quinta’s en een uitgesproken focus op kwaliteit maakt Taylor’s tot een toonaangevende naam in de Douro.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.