Taylor's Vintage Port 2017

Taylor's Vintage Port 2017 is een van die zeldzame jaren waarin alles klopt: concentratie, finesse en een bijna eindeloos bewaarpotentieel. Bekroond met 98-100 punten door Robert Parker en 99 punten door James Suckling, behoort deze wijn vanaf dag één tot de absolute wereldtop. Taylor’s selecteert alleen in uitzonderlijke jaren een Vintage Port – 2017 is pas de 36e officiële Vintage sinds 1900 en wordt door het huis zelf vergeleken met de mythische jaargang 1945.

Proefnotities
In het glas toont de 2017 een diep, opaak robijnrode kleur met een bijna paarsblauwe rand – een duidelijke indicatie van zijn jeugd en intensiteit. De neus is rijk en gelaagd: florale tonen van viooltjes worden omringd door zwarte bessen, bramen en bosvruchten, met subtiele aroma’s van eucalyptus, laurier en zoethout die voor extra complexiteit zorgen. In de mond is dit een krachtige, maar buitengewoon verfijnde Vintage Port. Rijpe, donkere bessen, pruimen en zwarte kersen geven een kern van vol, sappig fruit, ondersteund door stevige maar zijdezachte tannines. De structuur is indrukwekkend: geconcentreerd, precies en met een strakke ruggengraat die duidelijk maakt dat deze wijn gebouwd is voor de lange termijn. De zoetheid is perfect in balans met frisheid en grip, waardoor de afdronk lang, kruidig en harmonieus is. Het bewaarpotentieel is monumentaal – 50 tot 75 jaar rijping is realistisch, waarbij de wijn zich geleidelijk zal ontwikkelen van intens, jeugdig fruit naar complexe, notige en tertiaire tonen.

Productie
Taylor’s Vintage Port 2017 is afkomstig uit het hart van de Douro-vallei, van de eigen top-‘quintas’ van het huis: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en Quinta do Junco. Al deze wijngaarden zijn geclassificeerd in groep A, de hoogste classificatie in de Douro, en liggen op steile, terrasvormige hellingen met arme leisteenbodems die lage opbrengsten maar uitzonderlijke kwaliteit geven. De druiven – een traditionele field blend met o.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en Tinta Barroca – worden met de hand geoogst op optimale rijpheid. De vinificatie gebeurt klassiek: de druiven worden deels nog op traditionele wijze met de voet getreden in ‘lagares’ om maximale kleur- en smaakextractie te krijgen, waarna de gisting vroegtijdig wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol. De jonge port rijpt vervolgens ongeveer 20 maanden in hout, voordat de beste vaten worden geselecteerd en geassembleerd tot de uiteindelijke Vintage Port.

Eten & Serveren
Taylor’s Vintage Port 2017 is een indrukwekkende afsluiter van een groot diner, maar kan ook op zichzelf worden genoten als meditatiewijn. Hij combineert prachtig met krachtige, hartige gerechten zoals een stevig stuk entrecote of ribeye met peperroomsaus, wildgerechten, oude harde kazen (zoals oude cheddar, São Jorge of een belegen/overjarige Gouda) en natuurlijk blauwschimmelkaas zoals Stilton. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 16–18 °C, in grote rodewijnglazen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Voor jonge Vintage Port is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn minstens 2–4 uur lucht zodat de tannines verzachten en het aroma zich volledig kan openen.

Producent
Taylor’s – officieel Taylor, Fladgate & Yeatman – behoort sinds 1692 tot de meest toonaangevende producenten van Port en wordt wereldwijd gezien als een van de grote referenties voor Vintage Port. Vanuit hun historische basis in Vila Nova de Gaia en met hun toonaangevende ‘quintas’ in de Douro – Vargellas, Terra Feita en Junco – heeft Taylor’s een beslissende rol gespeeld in de ontwikkeling van de Portindustrie. Ze waren de eersten die in 1744 eigen wijngaarden in de Douro verwierven, pioniers van Single-Quinta Vintage Port en de bedenkers van de Late Bottled Vintage (LBV) in 1970. De wijnen van Taylor’s scoren steevast hoog bij internationale critici; Robert Parker vergeleek het huis zelfs met het iconische Château Latour. Met meer dan drie eeuwen ervaring en een constante focus op kwaliteit blijft Taylor’s een ijkpunt voor klassieke, langlevende Vintage Port.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.