Taylor's Vintage Port 1970 37.5CL

Taylor’s Vintage Port 1970 is een iconische, gerijpte port uit een uitstekend oogstjaar en een bijzonder klassieke expressie van het huis. Deze halve fles van 37,5 cl is ideaal voor een intiem proefmoment en biedt de kans om een port met meer dan vijftig jaar flesrijping te ontdekken. Taylor’s Vintage Ports staan bekend om hun krachtige structuur, lange levensduur en indrukwekkende reputatie onder kenners.

Proefnotities
In het glas toont deze gerijpte Vintage Port doorgaans een diepe robijnrode tot mahoniekleurige tint met een brede, lichtere rand. De neus is rijk en complex, met aroma’s van gedroogd zwart fruit, pruimen, vijgen, cacao, tabak, specerijen en subtiele tonen van hout en noten. Op de tong combineert hij geconcentreerd fruit met een stevige, karakteristieke structuur en een lange, gelaagde afdronk. Na ruim vijftig jaar rijping zal de wijn doorgaans meer tertiaire nuances en zachtere tannines tonen dan in zijn jeugd. De fles is nu op drinkrijpheid; het verdere bewaarpotentieel hangt sterk af van de vulhoogte, kurk en bewaaromstandigheden.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de Dourovallei, waar Taylor’s beschikt over de gerenommeerde quinta’s Vargellas, Terra Feita en do Junco. Deze wijngaarden zijn ingedeeld in de hoogste kwaliteitscategorie, groep A, en liggen in verschillende microklimaten die bijdragen aan de complexiteit en kracht van de uiteindelijke port. Vintage Port wordt gemaakt van geconcentreerde Douro-druiven, waarna de gisting wordt onderbroken door toevoeging van wijnalcohol. Vervolgens rijpt de wijn eerst op vat en ontwikkelt hij zich verder in de fles, zoals kenmerkend is voor Vintage Port.

Eten & Serveren
Serveer deze port licht gekoeld op ongeveer 16–18 °C. Hij past uitstekend bij gerijpte kazen, blauwschimmelkaas, notendesserts, pure chocolade en desserts met gedroogd fruit. Door de flesrijping is voorzichtig decanteren aan te raden: verwijder eventueel bezinksel en laat de wijn kort ademen, maar niet onnodig lang, omdat zeer oude port kwetsbaar kan zijn voor langdurige blootstelling aan zuurstof. Een halve fles is bij voorkeur na openen in één gelegenheid te drinken.

Producent
Taylor’s, officieel Taylor, Fladgate & Yeatman, behoort tot de oudste en meest gerespecteerde portproducenten ter wereld en maakt al sinds 1692 port. Het huis was in 1744 een van de eerste producenten die eigen wijngaarden in de Douro aankocht en speelde later een belangrijke rol bij de ontwikkeling van Single-Quinta Vintage Port en Late Bottled Vintage Port. De combinatie van drie hoogwaardige quinta’s en een uitgesproken focus op Vintage Port heeft Taylor’s een bijzonder sterke positie in de regio gegeven. Wijnschrijver Robert Parker vergeleek het huis vanwege zijn kracht, structuur en lange rijpingsvermogen zelfs met Château Latour.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.