Taylor's Vintage Port 1970

Taylor's Vintage Port 1970 is een legendarische jaargangsport uit een van de grootste huizen van de Douro, beroemd om wijnen die moeiteloos tientallen jaren kunnen rijpen. Deze 1970 wordt door velen gezien als een benchmark-vintage: diep, krachtig en nog altijd levendig, met de ingetogen grandeur van een grote, gerijpte Port. Voor liefhebbers van klassieke, langdurig kelderwaardige Vintage Port is dit een fles van historische betekenis. Als het ‘Latour van Portugal’, zoals Robert Parker Taylor’s noemde, staat het huis bekend om zijn ongeëvenaarde bewaarpotentieel en innerlijke kracht. De 1970 is daar een schoolvoorbeeld van: zeer geconcentreerd, toen jong bijna ontoegankelijk, maar nu prachtig opengevouwen met nog altijd een indrukwekkende ruggengraat. Afkomstig van topklasse A-wijngaarden in de Douro, belichaamt deze wijn zowel de traditie als de hoogste kwaliteit van klassieke Vintage Port uit de 20e eeuw.

Proefnotities
In het glas toont Taylor’s Vintage Port 1970 een diepe, mahonierode kleur met een geconcentreerde kern en een baksteenrode rand – typisch voor grote, goed gerijpte Vintage Port. De wijn oogt nog opmerkelijk jeugdig voor zijn leeftijd, met een prachtige helderheid en viscositeit. In de neus opent hij aanvankelijk ingetogen, maar komt dan geleidelijk tot leven met lagen van zwarte kersen, gedroogde vijgen, pruimen en rozijnen, verweven met tonen van cacao, koffie, fijne tabak en cederhout. Subtiele indrukken van gedroogde sinaasappelschil, noten, kruidnagel en een vleugje viooltjes verraden zijn Douro-herkomst en hoge concentratie. In de mond is de 1970 vol, diep en fluwelig, met een perfecte balans tussen zoetheid, rijpe donkere vruchten en tertiaire aroma’s van leer, specerijen en gedroogd fruit. De tannines zijn zijdezacht, maar nog altijd aanwezig en geven structuur en lengte. De afdronk is zeer lang, warm en gelaagd, met nuances van pure chocolade, mokka en een hartige, bijna minerale ondertoon. Hoewel deze wijn zijn optimale drinkvenster al heeft bereikt en zich op een prachtig rijp plateau bevindt, bezit hij nog voldoende frisse zuren en structuur om zich, bij correcte bewaring, nog enkele jaren tot een decennium verder harmonieus te ontwikkelen. Dit is nu vooral een wijn voor contemplatief genieten, eerder dan nog langer wegleggen.

Productie
Taylor’s Vintage Port 1970 is afkomstig uit de steile terrassen van de Douro-vallei, voornamelijk van de eigen, hoog aangeschreven ‘quintas’ Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en Quinta do Junco, alle geclassificeerd in groep A – de hoogste classificatie in de regio. De arme, schist-rijke bodems, het droge, hete klimaat en de grote hoogteverschillen zorgen voor lage opbrengsten en bijzonder geconcentreerde druiven. De traditionele Douro-variëteiten zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão worden handmatig geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie volgt het klassieke Port-recept: intensieve schilinweking en vergisting (traditioneel in lagares, met veel extractie), waarna de jonge wijn wordt versterkt met wijnalcohol op het moment dat de gewenste hoeveelheid restsuiker is bereikt. Na een relatief korte rijping op vat wordt een topjaar zoals 1970 gebotteld als Vintage Port, zodat verdere ontwikkeling plaatsvindt op fles – precies waar Taylor’s in excelleert.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Vintage Port komt het best tot zijn recht naast krachtige, maar verfijnde gerechten en kazen. Denk aan klassieke combinaties zoals stilton of andere blauwaders, oude harde kazen (oude cheddar, São Jorge, Manchego curado) en notige, licht zoete desserts op basis van pure chocolade, gedroogd fruit of noten (walnoottaart, vijgenbrood, chocoladefondant met hoge cacaopercentages). Ook na de maaltijd, puur als meditatiewijn, is hij subliem. Serveer bij 16–18 °C; iets koeler uit de kelder is ideaal, zodat hij in het glas kan opwarmen. Door de leeftijd is voorzichtig decanteren sterk aan te raden om het bezinksel achter te laten en de wijn wat lucht te geven – open de fles bij voorkeur 1–2 uur vóór het schenken.

Producent
Taylor’s, officieel Taylor, Fladgate & Yeatman, behoort tot de oudste en meest prestigieuze Porthuizen, met een geschiedenis die teruggaat tot 1692. Vanuit Vila Nova de Gaia en de eigen topwijngaarden in de Douro heeft Taylor’s een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling van de gehele Port-industrie. Het huis was een van de eersten die in 1744 zelf wijngaarden in de Douro kocht, liep voorop met de creatie van Single-Quinta Vintage Ports en was in 1970 de uitvinder van de categorie Late Bottled Vintage (LBV). Hun wijnen behoren steevast tot de hoogst beoordeelde Ports ter wereld en worden regelmatig vergeleken met iconische Bordeaux-châteaux – Robert Parker doopte Taylor’s niet voor niets het ‘Latour van Portugal’. De 1970 Vintage Port is een mijlpaal in deze rijke geschiedenis en illustreert perfect waarom Taylor’s als referentie voor klassieke, langlevende Vintage Port wordt beschouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.