Taupenot Merme, Chambolle Musigny 2024

Taupenot-Merme Chambolle-Musigny 2024 is een verfijnde Bourgondische rode wijn met een mooie balans tussen kracht, frisheid en elegantie. De wijn combineert expressief rood fruit met stevige, maar verfijnde tannines en toont het karakter van een van de meest prestigieuze appellations van de Côte de Nuits. Met verdere flesrijping kunnen de fruitige aroma’s zich ontwikkelen richting truffel en leer.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van verse rode vruchten zoals zwarte bessen en kersen. Naarmate de wijn ouder wordt, kunnen daar meer aardse tonen van truffel en leer bij komen. In de mond is deze Chambolle-Musigny krachtig, maar tegelijkertijd elegant en verfijnd. De stevige tannines worden mooi gedragen door een levendige zuurgraad, wat de wijn structuur en lengte geeft. De wijn kan jong worden gedronken voor zijn fruitige karakter, maar heeft ook het potentieel om zich gedurende meerdere jaren verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit het terroir van Chambolle-Musigny in Bourgogne, waar Pinot Noir optimaal tot uitdrukking komt in een stijl die bekendstaat om finesse en complexiteit. De druiven worden met de hand geoogst. Na een koude pre-fermentatieve maceratie van 5 tot 8 dagen bij 10 °C volgt een fermentatiemaceratie van 7 tot 9 dagen, met dagelijkse handmatige pigeage en gecontroleerde remontage. Vervolgens wordt de wijn pneumatisch en onder lage druk geperst. De rijping vindt 15 tot 18 maanden plaats op eikenhouten vaten, waarvan 40 tot 50% nieuw is.

Eten & Serveren
Serveer deze Bourgondische Pinot Noir licht gekoeld bij ongeveer ufabetassistant to=final code JSON 彩神争霸快? Wait malformed. Need complete. 14-16 °C. Hij past uitstekend bij gevogelte, kalfsvlees, eend, gerechten met paddenstoelen en zachte kazen. Geef de wijn bij voorkeur ruim de tijd om zich in het glas te openen. Een korte decantatie van ongeveer 30 minuten kan bij een jonge fles helpen om de aroma’s en structuur verder vrij te maken.

Producent
Domaine Taupenot-Merme vindt zijn oorsprong in Morey-Saint-Denis, in het hart van Bourgogne. Het domein werd officieel opgericht in 1963 na het huwelijk van Jean Taupenot en Denise Merme, maar de familiegeschiedenis in de wijnbouw gaat terug tot de 18e eeuw. Vandaag wordt het domein geleid door de zevende generatie, Virginie en Romain, en omvat het circa 19 hectare wijngaarden met Pinot Noir en Chardonnay. Hun wijnen staan bekend om hun finesse en complexiteit, dankzij terroirgericht wijngaardwerk en een terughoudende aanpak in de kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.