Tan Fruit Sophie's Vineyard Chardonnay 2021

Tan Fruit Sophie's Vineyard Chardonnay 2021 is een karaktervolle, terroir-gedreven witte wijn uit de koele Willamette Valley in Oregon. Deze single-vineyard Chardonnay laat haar herkomst duidelijk spreken: verfijnd, mineraal en met een prachtige spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. Voor liefhebbers van elegante, eerder Bourgondische dan opulente Nieuwe Wereld Chardonnay is dit een bijzonder overtuigende keuze.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groenachtige schittering, die duidt op frisheid en jeugd. In de neus opent hij met precieze aroma’s van citroen, limoen en frisse groene appel, aangevuld met sappige peer en een vleugje ananas en rijpe steenfruit. Daaronder ontvouwen zich fijne tonen van vanille, geroosterde hazelnoot en een snufje warme specerijen, afkomstig van de zorgvuldig gedoseerde rijping op Frans eiken. In de mond is deze Chardonnay vol en gelaagd, maar tegelijk opvallend levendig. Rijp citrusfruit en knapperige appel worden ondersteund door een energieke, bijna ziltige mineraliteit. De houtinvloed is perfect geïntegreerd en uit zich in een romige, fluwelige textuur en subtiele tonen van toast en vanille, zonder de frisse kern te overheersen. De afdronk is lang, precies en licht kruidig, met een elegante spanning die uitnodigt tot de volgende slok. De wijn drinkt nu al prachtig, maar heeft de structuur en zuurgraad om zich de komende 5 tot 7 jaar verder te ontwikkelen en nog complexere, nootachtige en honingachtige tonen te ontwikkelen.

Productie
Sophie’s Vineyard ligt in de gerenommeerde Willamette Valley, waar koele nachten en zonnige, maar gematigde dagen zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping van de Chardonnay-druiven. De wijngaard profiteert van een gevarieerde bodemstructuur met onder andere vulkanische en alluviale invloeden, wat bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en finesse van de wijn. De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd om alleen perfect rijp en gezond fruit te gebruiken. De most vergist bij lage, gecontroleerde temperaturen om de verfijnde, aromatische nuances te behouden. Aansluitend rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, met zorgvuldig gekozen vatleeftijd en rijpingsduur, zodat hout, fruit en zuur in perfecte harmonie samenkomen en de wijn extra diepte en complexiteit krijgt.

Eten & Serveren
Deze Tan Fruit Sophie's Vineyard Chardonnay is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten uit de zee, zoals oesters, coquilles, gegrilde of gebakken zeebaars, kabeljauw en kreeft. Ook komt hij prachtig tot zijn recht bij geroosterd of gegrild gevogelte, kalfsvlees, romige pastagerechten met paddenstoelen of zeevruchten en milde, romige kazen zoals Brie, Camembert of jonge Comté. Serveer bij een temperatuur van ongeveer 10–12 °C om zowel frisheid als complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Bij jonge flessen volstaat het meestal om de wijn 15–20 minuten vooraf te openen; bij langer bewaarde flessen kan licht karafferen (30 minuten) helpen om de aroma’s mooi open te laten bloeien.

Producent
Tan Fruit is een relatief jong, kwaliteit-gedreven project uit Oregon, opgericht met een duidelijke focus: de expressie van topwijngaarden via nauwgezet gemaakte Chardonnay. De producent werkt met zorgvuldig geselecteerde percelen in onder meer de Willamette Valley, waar het koele klimaat en de complexe bodems ideaal zijn voor verfijnde, elegante wijnen met een duidelijke herkomstsignatuur. Binnen de regio geldt Tan Fruit inmiddels als een van de interessante nieuwkomers die laat zien hoe hoog het niveau van Chardonnay in Oregon kan zijn. Door beperkte opbrengsten, handmatig werk in de wijngaarden en nauwkeurige vinificatie heeft het domein in korte tijd de aandacht getrokken van sommeliers, wijncritici en veeleisende wijnliefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle, terroirgedreven witte wijnen van topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.