Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs En Coffret Taittinger, 2014

Taittinger Brut Millésimé 2014 Chardonnay uit Champagne combineert rijpe precisie met kalkachtige frisheid, gedragen door jaren op de lie voor extra diepte.

Over de wijn
De Taittinger Brut Millésimé 2014 komt uit Champagne, meer bepaald uit de Côte des Blancs, een gebied waar Chardonnay zich van nature sterk thuis voelt. De kalk- en mergelrijke bodems geven hier die strakke, minerale lijn waar deze druif zo mooi op reageert. In een jaar als 2014, met zijn koele, frisse profiel, komt de nadruk vaak te liggen op spanning en finesse in plaats van op breed fruit. Dat past goed bij de stijl van Taittinger, die traditioneel veel belang hecht aan elegantie en verfijning. Voor een wijn als deze is zorgvuldig oogsten essentieel, meestal volledig met de hand zoals gebruikelijk in Champagne. Na de eerste vergisting rijpt de wijn minimaal zeven jaar op fles op de gisten, wat zorgt voor complexiteit, romigheid en briochetonen zonder de frisheid te verliezen. De dosage blijft met 8 g/L binnen een verfijnde, droge stijl die het karakter van de Chardonnay en de millésime 2014 duidelijk laat spreken. Het resultaat is een champagne die niet alleen feestelijk is, maar ook serieus en precies.

Proefnotities
In het glas toont de Taittinger Brut Millésimé 2014 zich bleek goudkleurig, met een fijne en aanhoudende mousse die meteen vertrouwen geeft. In de geur vind je frisse citroen, groene amandel, witte bloesem en een vleug gember, terwijl het lange rijpen op de lie zorgt voor een duidelijke romige toets van brioche en cream. Op de tong is dit een precieze, energieke Champagne, met levendige zuren, citruszeste, groene appel en die kenmerkende kalkachtige spanning die je van de Côte des Blancs mag verwachten. De finale is lang, schoon en sereen, met genoeg diepte om nu al mooi te drinken, maar ook met de structuur om verder te ontwikkelen. De 2014 toont hier zijn koele elegantie zonder streng te worden.

Eten & Serveren
Deze Champagne vraagt om gerechten met verfijning en textuur, niet om iets zwaars. Denk aan oesters, ceviche van zeebaars of tongrolletjes met een lichte botersaus, waarbij de frisse zuren en de fijne mousse precies de juiste tegenhanger vormen. Ook bij schaal- en schelpdieren, zoals coquilles of kreeft, komt de Taittinger Brut Millésimé 2014 sterk naar voren, vooral als er een subtiele romigheid in het gerecht zit. Bij kaas werkt hij mooi met geitenkaas of een zachte, romige kaas zoals Chaource, omdat de kalkachtige spanning en de Chardonnay het geheel netjes in balans houden. Een klassieke regionale combinatie is escargots of een lichte bouchée à la reine, al past deze 2014 ook uitstekend als aperitief wanneer je iets meer diepgang wilt dan alleen frisheid.

Producent
Taittinger is een van de bekendste namen in Champagne en staat al generaties lang voor een stijl waarin Chardonnay een centrale rol speelt. Het huis is gevestigd in Reims en bezit wijngaarden op verschillende sterke terroirs, waaronder percelen in de Côte des Blancs, wat goed past bij de elegante, minerale signatuur van de wijnen. De naam Taittinger wordt vaak gekoppeld aan Pierre-Emmanuel Taittinger, die het huis in moderne tijden mee heeft gevormd en lange tijd een zichtbaar gezicht was voor de familie en het domein. Ook Vitalie Taittinger, als vertegenwoordiger van de volgende generatie en betrokken bij de uitstraling van het huis, onderstreept hoe belangrijk continuïteit hier is. De wijnen van Taittinger zijn doorgaans niet gebouwd op kracht, maar op precisie, verfijning en een duidelijke expressie van Chardonnay en herkomst. Bij een jaargang als 2014 zie je dat extra goed terug, met een stijl die strak blijft en tegelijk ruim genoeg is om na rijping meer gelaagdheid te tonen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.