Taittinger Comtes de Champagne 2008 Magnum

Taittinger Comtes de Champagne 2008 Magnum is een prestigieuze Blanc de Blancs uit uitsluitend Chardonnay, afkomstig van de beste Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs. Deze zeldzame magnumfles onderstreept de luxe en het lange bewaarpotentieel van de wijn, ideaal voor bijzondere momenten of voor in de kelder. De koele, perfect uitgebalanceerde jaargang 2008 heeft een wijn voortgebracht die bekendstaat om zijn precisie, fraîcheur en opmerkelijke finesse.

Proefnotities
In het glas toont de Comtes de Champagne 2008 een lichte, helder gouden kleur met een levendige, uiterst fijne en aanhoudende mousse – precies wat je verwacht van een grote Blanc de Blancs in topvorm. De neus is complex en gelaagd: frisse citrus (citroen, limoen), groene appel en witte bloemen mengen zich met subtiele tonen van geroosterde brioche, amandelen en een delicate krijtachtige mineraliteit die met beluchting steeds nadrukkelijker naar voren komt. In de mond is de wijn verfijnd en strak gestructureerd, met een levendige, koele zuurgraad die zorgt voor veel spanning en lengte. Rijpe citrus, groene appel en hints van perzik worden ondersteund door subtiele toast- en notentonen uit de rijping op de gist. De textuur is romig maar nooit zwaar, met een loepzuivere, minerale afdronk die lang en zeer precies aanhoudt. De 2008 heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel: in magnumformaat kan deze champagne zich met gemak nog 15–20 jaar verder ontwikkelen, waarbij hij nog complexere aroma’s van honing, hazelnoot en brioche zal laten zien.

Productie
De druiven voor Taittinger Comtes de Champagne 2008 komen uitsluitend van Chardonnay-stokken in Grand Cru-dorpen van de Côte des Blancs, zoals Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger en Cramant. Deze terroirs, met hun diepe krijtbodems, geven de wijn zijn kenmerkende frisheid, spanning en krijtachtige mineraliteit. De oogst wordt handmatig uitgevoerd om enkel perfect gezonde en rijpe trossen te selecteren. Voor Comtes de Champagne wordt uitsluitend de eerste persing (cuvée) gebruikt, de meest pure en fijne fractie van het druivensap. Na de alcoholische gisting en een zorgvuldige assemblage rijpt de wijn langdurig op fles ‘sur lie’ in de kelders van Taittinger – vaak rond de 8 à 10 jaar – wat zorgt voor extra complexiteit, verfijning van de mousse en de subtiele brioche- en amandeltinten in het aroma.

Eten & Serveren
Deze champagne is een schitterende partner voor verfijnde gerechten: denk aan oesters, kaviaar, tartaar van zeebaars, sashimi, langoustines of licht gebakken coquilles. Ook bij elegant bereide gerechten met tarbot, zeetong of kreeft in een subtiele saus komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer Taittinger Comtes de Champagne 2008 bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisse spanning als de aromatische diepte naar voren te brengen. Een magnum profiteert van een korte beluchting; open de fles 15–20 minuten voor het serveren, of schenk de eerste glazen in zodat de wijn zich in het glas kan openen. Karafferen is meestal niet nodig, maar een iets breder champagneglas (in plaats van een smalle flute) helpt om de complexiteit volledig te waarderen.

Producent
Champagne Taittinger is een van de historische huizen in Reims en behoort tot de weinige grote Champagneproducenten die nog in familiehanden zijn. De wortels van het huis gaan terug tot de 18e eeuw, maar vooral vanaf de 20e eeuw heeft Taittinger een sterke reputatie opgebouwd als specialist in Chardonnay-gedomineerde champagnes, met een elegante, verfijnde stijl als handelsmerk. Comtes de Champagne, gelanceerd in de jaren 1950, geldt als hun iconische prestige cuvée en is een van de meest gewaardeerde Blanc de Blancs-champagnes ter wereld. Dankzij hun uitgebreide bezit aan topwijngaarden, de eeuwenoude krijtkelders onder Reims en een consequente focus op kwaliteit en finesse, speelt Taittinger een sleutelrol in het premiumsegment van de Champagnestreek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.