Taittinger Comtes de Champagne 2000

Taittinger Comtes de Champagne 2000 is een prestigieuze Blanc de Blancs uit een van de meest gerespecteerde Champagnehuizen. Deze vintage wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay uit geselecteerde Grand Cru-wijngaarden en staat bekend om zijn verfijnde combinatie van frisheid, diepgang en elegante mousse. De cuvée Comtes de Champagne werd voor het eerst geïntroduceerd in 1952 en behoort sindsdien tot de iconen van het huis.

Proefnotities
In het glas toont de Champagne doorgaans een heldere goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van rijpe citrus, witte perzik, brioche, versgebakken brood en subtiele tonen van hazelnoot en krijt. Met verdere ontwikkeling kunnen ook nuances van gedroogd fruit, honing en lichte toast naar voren komen. Op de palate combineert de wijn romigheid met een levendige mineraliteit en een fraaie spanning. De mousse is zacht en geïntegreerd, terwijl de lange afdronk fris en elegant blijft. De vintage 2000 heeft inmiddels een mooie mate van rijpheid bereikt, maar beschikt dankzij de structuur en zuurgraad nog over verdere ontwikkelingsmogelijkheden bij goede kelderopslag.

Productie
Comtes de Champagne wordt gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig uit geselecteerde Grand Cru-dorpen in de Côte des Blancs, waaronder Avize, Oger, Le Mesnil-sur-Oger en Cramant. De druiven worden zorgvuldig en doorgaans met de hand geoogst om hun frisheid en delicate aromatiek te behouden. De basiswijn wordt met grote precisie gevinifieerd, waarna de Champagne langdurig op de fles rijpt voordat hij op de markt komt. Deze uitgebreide rijping zorgt voor de kenmerkende combinatie van citrusfrisheid, briochetonen en verfijnde complexiteit.

Eten & Serveren
Een uitstekende keuze bij verfijnde gerechten zoals oesters, coquilles, kreeft, sashimi of gegrilde langoustines. Ook gevogelte met een romige saus, risotto met truffel of milde, gerijpte kazen sluiten mooi aan bij de rijpe en minerale stijl. Serveer op circa 10–12 °C in een ruim tulpvormig Champag­neglas. Decanteren is meestal niet nodig; laat de fles liever rustig openen en enkele minuten ademen in het glas.

Producent
Taittinger is een van de bekendste onafhankelijke Champagnehuizen en heeft zijn reputatie sterk verbonden aan Chardonnay en aan de elegante stijl van zijn prestige-cuvée Comtes de Champagne. Het huis bezit en beheert wijngaarden in belangrijke Grand Cru-gebieden en staat bekend om een zorgvuldige, langzame rijping van zijn Champagnes. Comtes de Champagne geldt binnen het portfolio als het vlaggenschip: een cuvée die de finesse van Chardonnay combineert met het bewaarpotentieel en de complexiteit van een grote vintage.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.