Taittinger Comtes de Champagne 1990

Taittinger Comtes de Champagne 1990 is een uitzonderlijke Blanc de Blancs uit een van de meest gewaardeerde Champagnejaren van de twintigste eeuw. Deze cuvée wordt volledig gemaakt van Chardonnay uit geselecteerde Grand Cru-wijngaarden in de Côte des Blancs en heeft door langdurige flesrijping een indrukwekkende diepgang, finesse en complexiteit ontwikkeld. Een klassieke keuze voor liefhebbers en verzamelaars van gerijpte vintage Champagne.

Proefnotities
In het glas toont de Champagne een schitterende goudgele kleur met een verfijnde, aanhoudende mousse. De geur is rijk en gelaagd, met aroma’s van honing, rijpe citrus, brioche, gebak en subtiele geroosterde tonen. Op het gehemelte is de wijn elegant en romig, met rijp fruit, levendige zuren en een duidelijke mineraliteit die voor balans en frisheid zorgt. De lange, harmonieuze afdronk onthult steeds nieuwe nuances van toast, citrus en rijp fruit. Na meer dan drie decennia heeft deze Comtes de Champagne een prachtig ontwikkeld karakter. De wijn is nu uitstekend op dronk en biedt vooral dankzij de combinatie van rijpheid, structuur en fraîcheur een bijzondere drinkervaring. Bij correcte opslag kan hij nog enige tijd verder evolueren, al ligt zijn grootste charme momenteel in zijn verfijnde tertiaire complexiteit.

Productie
Comtes de Champagne 1990 wordt gemaakt van 100% Chardonnay afkomstig uit geselecteerde Grand Cru-percelen in de Côte des Blancs, waar kalkrijke bodems de druiven hun kenmerkende mineraliteit en precisie geven. De druiven worden zorgvuldig geoogst en geselecteerd, waarna de wijn volgens de traditionele methode wordt vergist en langdurig op fles rijpt. Deze uitgebreide rijping draagt bij aan de fijne mousse, de romige textuur en de complexe tonen van brioche en toast.

Eten & Serveren
Deze gerijpte Champagne is uitstekend te combineren met verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, krab, oesters en andere schaal- en schelpdieren. Ook witvis in een romige saus, gevogelte met truffel of zachte, gerijpte kazen sluiten mooi aan bij de rijke maar elegante stijl. Serveer op ongeveer 10–12 °C in een ruim witwijnglas, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Decanteren is doorgaans niet nodig en kan de delicate mousse en aromatische finesse verminderen; schenk de wijn rustig uit en laat hem eventueel kort ademen in het glas.

Producent
Champagne Taittinger behoort tot de bekendste huizen van de Champagne en staat internationaal hoog aangeschreven om zijn elegante, Chardonnay-gedreven stijl. Het huis kent zijn oorsprong in 1734 en kwam in 1932 in handen van de familie Taittinger, die de reputatie van het domein verder uitbouwde. De prestigieuze Comtes de Champagne, waarvan de eerste vintage in 1952 werd uitgebracht, geldt als een van de toonaangevende Blanc de Blancs-cuvées uit de regio en weerspiegelt de kwaliteit van de beste Grand Cru-terroirs van de Côte des Blancs.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.