Taittinger Champagne Brut Millesime 2016

Taittinger Champagne Brut Millésimé 2016 is een verfijnde vintage Champagne uit een uitstekend jaar in de Champagne-regio. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Chardonnay en Pinot Noir, belichaamt deze cuvée de elegante, frisse huisstijl waar Taittinger om bekendstaat. Dit is een feestelijke maar ook serieuze Champagne, ideaal voor liefhebbers die graag een jaartal met karakter in het glas hebben.

Proefnotities
In het glas toont de 2016 een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes – een teken van zorgvuldige rijping op de lies. In de neus openen zich verfijnde aroma’s van witte bloesem, frisse citrus, groene appel en subtiele tonen van brioche en geroosterde hazelnoot, aangevuld met een vleugje krijtachtige mineraliteit. Op de tong is deze Brut Millésimé droog, precies en mooi in balans: rijpe citrus, perzik en rijpe peer worden ondersteund door een levendige zuurgraad en een romige mousse. De Chardonnay geeft finesse, spanning en lengte, terwijl de Pinot Noir zorgt voor structuur, diepgang en een subtiele rode-fruitaroma. De afdronk is lang, mineraal en licht ziltig, met een hint van toast. Dankzij zijn structuur en frisheid heeft deze 2016 een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 8–10 jaar vanaf de oogst, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen richting meer brioche- en honingtonen.

Productie
De druiven voor Taittinger Brut Millésimé 2016 zijn afkomstig uit geselecteerde wijngaarden in de koelere zones van de Champagne, waar kalkrijke bodems met krijt voor spanning, finesse en die typische mineraliteit zorgen. De oogst gebeurt volledig met de hand om alleen perfect rijpe, onbeschadigde trossen te selecteren. Na zachte persing wordt de basiswijn per druivensoort en herkomst apart gevinifieerd, grotendeels in roestvrij staal om de frisheid en zuiverheid te bewaren. Na het blenden van Chardonnay en Pinot Noir ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise, gevolgd door meerdere jaren rijping sur lie in de kelders van Taittinger. Pas daarna vindt het dégorgement plaats en wordt een zorgvuldig gedoseerde liqueur de dosage toegevoegd om de wijn als Brut te presenteren.

Eten & Serveren
Deze vintage Champagne komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi, ceviche, coquilles Saint-Jacques, kreeft, tartaar van zeebaars of een lichte steak tartaar. Ook goed bij gevogelte met romige sauzen, zachte kazen als Brie de Meaux of Brillat-Savarin en elegante voorgerechten op basis van truffel. Serveer bij voorkeur rond 8–10 °C, iets koeler als aperitief en rond 10 °C bij uitgebreid dineren. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles 10–15 minuten voor het schenken geopend in de emmer of koelkast te laten rusten zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontvouwen.

Producent
Taittinger is een van de meest gerespecteerde familiedomeinen in de Champagne, met wortels die teruggaan tot de 18e eeuw en diepe kelders in historische Gallo-Romeinse krijtgrotten onder Reims. Het huis staat bekend om zijn elegante, chardonnay-gedreven stijl en zijn aanzienlijke eigendom aan eigen wijngaarden, wat uitzonderlijke controle geeft over kwaliteit en herkomst. In de regio wordt Taittinger gezien als een referentie voor verfijnde, precieze Champagnes die zowel kenners als liefhebbers aanspreken. Met hun vintage Champagnes, zoals de Brut Millésimé 2016, bevestigen ze hun reputatie met wijnen die zowel nu al indrukwekkend zijn als een prachtig ontwikkelingspotentieel hebben.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.