Tabali, Pedregoso Gran Reserva Viognier 2023 White

Tabalí Pedregoso Gran Reserva Viognier 2023 is een verleidelijk Chileens wit met een mooie combinatie van rijp fruit, florale tonen en verfrissende zuren. De wijn komt uit het koele Limarí-gebied, waar oude Viognier-stokken profiteren van de nabijheid van de Stille Oceaan en zorgen voor een opvallend aromatische wijn met zowel kracht als spanning. Een karaktervol voorbeeld van de manier waarop Chileense wijnmakers naast de bekende druivenrassen ook Rhône-druiven succesvol tot expressie brengen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder en aantrekkelijk. De geur is rijk en expressief, met aroma’s van peer, perzik, abrikoos, nectarine en tropisch fruit, aangevuld met verfijnde bloemige nuances. In de mond is de wijn rijp, rond en vol, maar dankzij de natuurlijke, levendige zuren blijft hij mooi fris en sappig. Een bescheiden restsüße van circa 9 gram per liter zorgt voor extra harmonie en verzacht de frisheid zonder dat de wijn zoet aanvoelt. Deze Viognier is nu bijzonder toegankelijk en op zijn best wanneer het fruitige en frisse karakter centraal staat; hij kan naar verwachting nog enkele jaren mooi ontwikkelen.

Productie
Ongeveer 90% van de druiven is afkomstig van de Tabalí-wijngaard, op circa 24 kilometer van de kust, waar oude Viognier-stokken groeien. De koele omstandigheden in Limarí zorgen voor een langzame rijping, intens fruit en opvallend goede zuren. De druiven worden met focus op fruit en frisheid verwerkt en de wijn rijpt uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de aromatische helderheid en het pure karakter van de Viognier optimaal behouden.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van visterrine met witte asperges, kipgerechten, kalfsvlees en romige risotto met garnalen. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 9 à 11 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem bij voorkeur direct uit een goed gekoeld glas, zodat de expressieve aroma’s zich geleidelijk kunnen openen.

Producent
Tabalí behoort tot de Chileense wijnproducenten die de mogelijkheden van koelere wijngebieden en minder voor de hand liggende druivenrassen actief verkennen. Het domein ligt in Limarí, een regio waar de invloed van de oceaan zorgt voor een fris klimaat dat bijzonder geschikt is voor Rhône-rassen zoals Viognier en Syrah. Met wijnen die fruitintensiteit combineren met spanning en elegantie onderstreept Tabalí de groeiende reputatie van Limarí als herkomstgebied voor verfijnde Chileense kwaliteitswijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.