Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022

De Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022 is een karaktervolle Bourgogne die laat zien hoe spannend Marsannay tegenwoordig kan zijn. Deze cuvée komt van een van de beste climat van de appellatie en combineert fijne structuur met pure, energieke Pinot Noir-fruitexpressie. Een wijn voor liefhebbers die net iets diepers zoeken dan de ‘klassieke’ instap-Bourgogne.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte paarse schakering – typisch voor een jonge, energieke Pinot Noir. In de neus ontvouwt zich een precieze aromatische waaier: rijpe rode kersen, framboos, wilde aardbei en rode bes, aangevuld met florale tonen van viooltjes en rozenblaadjes. Subtiele kruidigheid (witte peper, zoethout) en een lichte aardse toets verwijzen naar de Bourgondische herkomst. In de mond is Les Longeroies 2022 verfijnd en fris, met een slanke, bijna zijdeachtige structuur. De sappige zuren dragen het rode fruit, terwijl fijne, krijtachtige tannines voor grip en lengte zorgen. Aroma’s van kersen, cranberry en een hint granaatappel worden ondersteund door discrete houtinvloed – eerder structuur dan smaak. De afdronk is zuiver, licht zoutig en mineraal. Deze jaargang is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 6–8 jaar (en mogelijk langer) mooi verder ontwikkelen.

Productie
Les Longeroies is een historisch belangrijk climat in Marsannay, met overwegend kalkrijke klei- en mergelbodems die bijzonder goed geschikt zijn voor Pinot Noir. De wijngaarden liggen op heuvelhellingen met goede expositie, wat zorgt voor optimale rijping en een duidelijke mineralige signatuur. Sylvain Pataille werkt met grote aandacht voor biodiversiteit en respect voor de bodem, met handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder volgt een zachte vinificatie met gedeeltelijke of volledige trosgisting (afhankelijk van het jaar), spontane vergisting op natuurlijke gisten en een opvoeding in houten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is. Dit alles om de terroir-expressie van Marsannay Les Longeroies zo puur mogelijk in de fles te krijgen.

Eten & Serveren
Deze Marsannay is een uitstekende tafelwijn bij verfijnde gerechten: denk aan gevogelte (coq au vin, eend, parelhoen), kalfsvlees, klassiek Bourgondisch stoofvlees, of een romige risotto met paddenstoelen. Ook bij charcuterie, paté, en halfharde kazen (bijv. Comté, Tomme, jonge Gruyère) komt hij goed tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat zowel het fruit als de finesse van de zuren optimaal tot uiting komen. Een korte karaffering van 30–45 minuten kan de wijn extra open en expressief maken, zeker in zijn jeugd.

Producent
Sylvain Pataille geldt als een van de meest toonaangevende en authentieke producenten van Marsannay. Sinds de jaren 2000 heeft hij stap voor stap aangetoond dat deze noordelijke appellatie van de Côte de Nuits wijnen kan voortbrengen die wedijveren met veel beroemdere dorpen in Bourgogne. Pataille werkt met een sterke focus op terroir, vaak biodynamisch geïnspireerd, en met minimale interventie in de kelder. Zijn wijnen worden wereldwijd geroemd om hun precisie, drinkplezier en lange levensduur, en hebben een belangrijke rol gespeeld in de herwaardering van Marsannay als serieuze herkomstbenaming voor top-Pinot Noir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.