Sylvain Pataille Marsannay Clos Du Roy 2022

Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2022 is een karaktervolle Bourgogne die laat zien hoeveel finesse je uit de noordelijke Côte de Nuits kunt halen. Deze single-vineyard Pinot Noir komt uit een historisch geklasseerd climat en combineert verfijnde structuur met levendige frisheid. Voor liefhebbers van terroir-gedreven rode Bourgogne is dit een bijzonder precieze en expressieve wijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diepe robijnrode kleur met een subtiele paarse zweem, typisch voor een jonge Pinot Noir van hoge kwaliteit. In de neus ontwikkelt zich een verfijnd boeket van rode kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met rozenbottel, viooltjes, kruidige ondertonen (witte peper, lichte kruidnagel) en een discrete toets van natte aarde en krijtachtige mineraliteit. In de mond is de wijn slank en elegant, maar met opvallende concentratie. Sappige rode vruchten worden ondersteund door fijne, krijtige tannines en een frisse, bijna ziltige spanning die duidelijk naar het terroir verwijst. De houtopvoeding blijft op de achtergrond en geeft slechts een hint van fijne toast en subtiele kruidigheid, zonder de puurheid van het fruit te overheersen. De afdronk is lang, precies en licht florale, met opnieuw die kenmerkende kalkmineraliteit. Deze 2022 is nu al verleidelijk, maar heeft voldoende structuur en zuur om zich de komende 8–12 jaar mooi te ontwikkelen.

Productie
Clos du Roy behoort tot de meest gewaardeerde terroirs van Marsannay, met kalkrijke, steenachtige bodems en een koeler microklimaat dat zorgt voor spanning en finesse. Sylvain Pataille werkt biologisch (en sterk geïnspireerd door biodynamische principes), met handmatige oogst en strenge selectie in de wijngaard en kelder. De druiven worden deels in hele trossen vergist met inheemse gisten, wat extra complexiteit en structuur geeft. De opvoeding vindt plaats in Bourgondische vaten, met een bescheiden aandeel nieuw hout, zodat het karakter van het terroir en de druif centraal blijft staan.

Eten & Serveren
Deze Marsannay komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals eend met kersen, kalfszwezerik, gevogelte uit de oven, kalfslende, porchetta of klassieke Bourgondische gerechten als coq au vin (licht bereid). Ook combinaties met paddenstoelenrisotto, geroosterde biet, linzen met spek of zachte roodflora-kazen zijn zeer geslaagd. Serveer bij voorkeur rond 15–16 °C. Een jonge fles mag 1–2 uur vooraf worden gekaraffeerd om de aroma’s volledig te laten openbloeien; oudere flessen liever voorzichtig decanteren, vooral om het eventuele depot te scheiden.

Producent
Sylvain Pataille geldt als een van de boegbeelden van Marsannay en als een belangrijke ambassadeur voor terroir-gedreven Bourgogne uit het noorden van de Côte de Nuits. Sinds de jaren 2000 bouwt hij gestaag aan een reputatie voor uiterst precieze, authentieke wijnen, gemaakt met respect voor bodem en plant. Zijn focus op biologische wijngaardarbeid, lage rendementen en minimale interventie in de kelder heeft Marsannay opnieuw op de kaart gezet als serieuze herkomstbenaming. Clos du Roy behoort tot zijn vlaggenschepen en wordt door kenners vaak genoemd als referentie voor de finesse en diepgang die deze appellatie kan bereiken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.