Suntory Hakushu 18YO 43%

Suntory Hakushu 18 Years Old is een van de meest geliefde Japanse single malts, geroemd om zijn verfijnde balans tussen frisse, groene tonen en diepe, rijpe complexiteit. Afkomstig uit de Hakushu-distilleerderij, gelegen in de met dennen en ceder omgeven bergen ten westen van Tokio, weerspiegelt deze whisky het koele, bosrijke klimaat waarin hij rijpt. Deze 18-jarige botteling op 43% is een zeldzame en gewilde expressie die laat zien waarom Japanse whisky wereldwijd zo hoog wordt aangeslagen.

Proefnotities
In het glas toont Hakushu 18 een diepe goud- tot amberkleur, helder en olieachtig, met langzame, elegante ‘legs’ langs het glas. De neus is complex en gelaagd: eerst frisse tonen van dennennaalden, munt en groene appel, gevolgd door rijpe perzik, gedroogde abrikoos, subtiele rook, lichte turf, cederhout en een vleugje honing en vanille. In de mond is de whisky zijdezacht en verfijnd, met een perfecte balans tussen frisheid en diepte. Je proeft sappige steenfruit, rijpe citrus en lichte kruidigheid (witte peper, kruidnagel) naast tonen van groene kruiden, geroosterde amandelen en een elegante, droge rook die nooit overweldigend wordt. De afdronk is lang, droog en zeer harmonieus, met blijvende hints van groene thee, kruiden, zacht eiken en een zweem van rook. Als hoogwaardige single malt ontwikkelt een ongeopende fles zich stabiel gedurende vele jaren; eenmaal geopend blijft hij, mits koel en donker bewaard, gerust enkele jaren op topniveau.

Productie
Hakushu 18 wordt geproduceerd in de gelijknamige distilleerderij, verscholen in de bossen van de Zuidelijke Japanse Alpen in de regio Kansai. Het koele bergklimaat, de schone berglucht en het uiterst zuivere smeltwater uit de omliggende bergen dragen sterk bij aan het frisse, ‘groene’ karakter van de whisky. Suntory werkt met zorgvuldig geselecteerde gemoute gerst en verschillende typen pot stills om een breed spectrum aan distillaten te creëren, van licht en fris tot zacht geturfd. Na distillatie rijpt de spirit minimaal 18 jaar in een combinatie van vaten (waaronder Amerikaans eiken en deels sherryvaten), zorgvuldig geselecteerd en geblend door de huisblenders om de kenmerkende balans tussen fruit, frisheid, hout en subtiele rook te bereiken.

Eten & Serveren
Suntory Hakushu 18 komt het best tot zijn recht puur, geserveerd op kamertemperatuur of licht gekoeld, rond de 18–20°C. Een korte rusttijd in het glas volstaat; karafferen is doorgaans niet nodig, maar één à twee druppels water kunnen extra aroma’s openen. Bij gerechten gaat hij uitstekend samen met verfijnde Japanse keuken, zoals sashimi, lichte yakitori van kip, gegrilde coquilles of tempura van groenten. Ook milde, romige kazen, gerookte zalm of eenvoudige charcuterie (niet te sterk gekruid) vormen mooie combinaties. Voor een puur genietmoment doet hij het ook uitstekend als digestief na een verfijnd diner.

Producent
Suntory is een van de absolute pioniers van de Japanse whiskywereld en werd al in 1899 opgericht door Shinjiro Torii. Met iconische distilleerderijen als Yamazaki, Hakushu en Chita heeft Suntory een grote rol gespeeld in de internationale doorbraak van Japanse whisky. Hakushu zelf werd in de jaren 1970 gebouwd in een bergachtig, bosrijk gebied om een ander stijlprofiel te creëren dan Yamazaki: lichter, frisser en ‘groener’, vaak met subtiele rook. De 18-jarige Hakushu heeft meerdere internationale onderscheidingen ontvangen en wordt wereldwijd beschouwd als een referentie voor Japanse single malt, wat Suntory’s reputatie als top producent binnen de regio Kansai en ver daarbuiten nog verder heeft versterkt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.