Suavia Soave Classico Tremenalto 2021

Suavia Soave Classico Tremenalto 2021 is een verfijnde, biologische witte wijn die de pure expressie van Garganega prachtig laat zien. Afkomstig uit het historische Soave Classico-gebied in Veneto, combineert deze wijn de kracht van vulkanische bodems met een elegante, frisse spanning. Tremenalto verwijst naar de oude middeleeuwse naam van het dorp Fittà en onderstreept zo de diepe band tussen wijn, plek en familiegeschiedenis.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een strogele kleur. Het bouquet is warm en tegelijk levendig, met aroma’s van kweepeercompote, oranjebloesem, gekonfijt fruit en een duidelijke krijtachtige, minerale ondertoon. In de mond is de wijn breed en rond, met een mooie textuur en opvallende frisheid die voor balans en dynamiek zorgt. De rijping op fijne lies geeft extra volume en diepgang, terwijl de afwezigheid van malolactische gisting de aromatische precisie bewaart. Dankzij zijn structuur en mineraliteit heeft deze Soave Classico ook een mooi bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen uit de steile, vulkanische hellingen van Fittà, op ongeveer 130 meter hoogte en met westelijke expositie, in het Soave Classico-gebied. De diepe, goed ontwikkelde bodems geven de wijn zijn uitgesproken minerale signatuur, terwijl de biologische werkwijze van Suavia bijdraagt aan een zuivere en authentieke stijl. De oogst vindt plaats halverwege oktober en gebeurt zorgvuldig met de hand. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks gedurende veertien dagen volgt geen malolactische gisting, zodat frisheid en aromatische helderheid behouden blijven. Daarna rijpt de wijn twaalf maanden in staal op fijne gistresten, gevolgd door een verdere flesrijping van vierentwintig maanden en een lichte membraanfiltratie voor botteling.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, risotto met zeevruchten, gevogelte en lichte groentegerechten. Ook bij gerechten met zachte, romige sauzen of een milde, gerijpte kaas komt zijn spanning en mineraliteit mooi tot hun recht. Serveer op 10-12 °C; decanteren is niet nodig, maar enkele minuten in het glas kan de aroma’s nog verder openen.

Producent
Suavia is een familiedomein met wortels in Fittà, waar de familie al sinds de 19e eeuw werkt met de bijzondere wijngaarden van Soave Classico. Vandaag staan de drie zussen van de oprichters aan het roer en zetten zij sterk in op biologische en duurzame wijnbouw, met veel aandacht voor de identiteit van hun historische percelen. Het domein heeft internationaal veel waardering gekregen, onder meer met 94 punten van James Suckling voor deze Tremenalto.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.