Suavia Le Rive 2023

Suavia Le Rive 2023 is een biologische, stille witte wijn van 100% Garganega uit het prestigieuze Soave Classico in Veneto. Afkomstig van steile, zuidgerichte hellingen met oude wijnstokken op vulkanische bodems, combineert deze bijzondere Bianco Veronese een rijke structuur met uitgesproken mineraliteit en een lange, ziltige afdronk. De wijn weerspiegelt de eeuwenoude traditie van de familie Tessari, die al sinds de 19e eeuw met grote zorg in dit gebied werkt.

Proefnotities
In het glas toont Le Rive zich helder en verfijnd. De geur is rijk en gelaagd, met aroma’s van tropisch fruit en gekonfijte citrus, aangevuld door zoete specerijen zoals steranijs en kardemom. Elegante rokerige nuances doen denken aan vanilletabak en wierook. Op de tong is de wijn vol en geconcentreerd, maar dankzij de uitgesproken mineraliteit ook levendig en fris. De structuur wordt mooi gedragen door een ziltige, aanhoudende finale. Door de oude wijnstokken, de rijping op hout en het contact met de fijne lie heeft deze jaargang bovendien een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven komen uit de Riva-wijngaard in Fittà, op circa 260 meter hoogte in het hart van de Soave Classico. De zeer steile, zuidgerichte percelen hebben vulkanische bodems met klei en silt, waarin de ongeveer 80 jaar oude wijnstokken diep wortelen. De Garganega wordt eind oktober laat en handmatig geoogst. De alcoholische vergisting vindt gedurende 20 dagen plaats in grote eiken vaten, gevolgd door een spontane malolactische vergisting op kleinere vaten. Vervolgens rijpt de wijn 15 maanden in hout en staal, in nauw contact met de fijne lie en zonder over te steken. Daarna rust hij nog 15 maanden in roestvrijstalen tanks, waarna eenmalige filtratie en ongeveer een jaar flesrijping volgen.

Eten & Serveren
Le Rive komt uitstekend tot zijn recht bij gerechten met schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, risotto met paddenstoelen of romige pasta met Parmezaanse kaas. Ook gevogelte en gerechten uit de Aziatische keuken sluiten mooi aan bij de combinatie van rijp fruit, kruidigheid en mineraliteit. Serveer de wijn bij voorkeur op 10–12 °C. Dankzij zijn structuur en rijpingsstijl kan kort decanteren de aroma’s verder openen, al is dit niet noodzakelijk.

Producent
Suavia is het familiedomein van de drie zussen Tessari, die de wijngaarden in Fittà met grote toewijding beheren. De familie is al sinds de 19e eeuw verbonden met het gebied en geldt als een belangrijke ambassadeur van de vulkanische terroirs van Soave Classico. Met een sterke focus op biologische wijnbouw en diepgaand onderzoek naar het lokale terroir maakt Suavia karaktervolle Garganega-wijnen met een uitgesproken regionale identiteit. Le Rive werd internationaal onderscheiden met onder meer 95 punten en de prestigieuze Tre Bicchieri.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.