Storm Wines, 'Ridge' Chardonnay Single Vineyard 2024 White

Storm Wines ‘Ridge’ Chardonnay Single Vineyard 2024 is een uitzonderlijk precieze Zuid-Afrikaanse Chardonnay uit Hemel-en-Aarde Ridge. Deze elegante cool-climatewijn komt van de kleinste en koelste wijngaard van het domein en onderscheidt zich door zijn strakke structuur, kalkachtige mineraliteit en indrukwekkende lengte. Met zijn verfijnde, stenige stijl doet hij denken aan de meest lineaire witte topwijnen uit Chablis en Bourgogne.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere, stralend bleke goudkleur met subtiele lichtgroene reflecties. De geur is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van witte voorjaarsbloemen, citroenschil, groene appel en witte perzik. Daarachter volgen nuances van witte peper, vuursteen, rauwe amandel, natte rotsen en een discrete geroosterde, rokerige toets van de houtrijping. Op de palate is deze Chardonnay slank, lineair en messcherp, maar tegelijkertijd geconcentreerd en textuurrijk. Smaken van roze grapefruit, knapperige appel en limoenschil worden gedragen door een levendige, dorstwekkende zuurgraad. Het eikenhout blijft subtiel op de achtergrond en zorgt vooral voor extra structuur. De afdronk is uitzonderlijk lang en intens, met een verfrissend, lichtdroog karakter en een uitgesproken zilt-minerale finale. De wijn is nu al prachtig dankzij zijn spanning en precisie, maar kan zich de komende 6 tot 12 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van een minuscule wijngaard van slechts 1,1 hectare op 330 meter hoogte, gelegen op een koele helling met oostelijke expositie. De ochtendzon zorgt voor een gelijkmatige rijping, terwijl de wijnstokken in de hete namiddag in de schaduw liggen. De bodem bestaat uit voedselarme, kleihoudende Bokkeveld-schist, die bijdraagt aan de uitgesproken mineraliteit en frisheid. De 100% Chardonnay wordt met de hand geoogst, met een selectie van onder meer de topklonen CY95 en CY96. De most fermenteert spontaan met inheemse gisten en rijpt vervolgens 11 maanden op Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuw is. De wijn blijft daarbij ongemoeid op de fijne lie, zonder tussentijdse overheveling.

Eten & Serveren
Dankzij zijn levendige zuurgraad, strakke structuur en zilte mineraliteit is deze single-vineyard Chardonnay een uitstekende gastronomische wijn. Schenk hem bij verse oesters, garnalen, langoustines of gestoomde mosselen met citroen. Ook geitenkaas, gebakken tong, schol of tarbot met een lichte citroenbotersaus vormen prachtige combinaties. De wijn past bovendien uitstekend bij ceviche en sushi met limoen, gember en verse kruiden. Serveer op 10–12 °C in ruime wittewijnglazen. Bij openen kan de wijn nog wat gesloten zijn; geef hem kort lucht of laat hem rustig openkomen in het glas. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting kan de aroma’s verder ontvouwen.

Producent
Storm Wines wordt geleid door wijnmaker Hannes Storm en staat bekend om zijn verfijnde Chardonnay en Pinot Noir uit het koele Hemel-en-Aardegebied in Zuid-Afrika. Binnen het assortiment vertegenwoordigt ‘Ridge’ de meest ingetogen en minerale stijl, afkomstig van de hoogst gelegen en koelste afzonderlijke wijngaard van het domein. De wijn wordt internationaal hoog gewaardeerd en behoort volgens diverse recensenten en wijnliefhebbers tot de meest onderscheidende cool-climate-Chardonnays van Zuid-Afrika.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.