Stone White Sauvignon Blanc Walter Polz Südsteiermark 0,75l

Stone White Sauvignon Blanc van Walter Polz is een karaktervolle Ortswein uit Südsteiermark die de puurheid van Sauvignon Blanc op een heel eigen manier laat zien. Afkomstig van de Hochgrassnitzberg, op de Sloveense zijde, onderscheidt deze wijn zich door zijn uitgesproken mineraliteit, strakke elegantie en natuurzuivere stijl. Het is een moderne interpretatie van een klassiek druivenras, met een duidelijke link naar de kalkrijke bodem en het vakmanschap van het huis Polz.

Proefnotities
In het glas presenteert deze Sauvignon Blanc zich helder en verfijnd, met een frisse, zuivere uitstraling. In de neus komen citrus, gele vruchten, zeste en een subtiele kruidigheid naar voren, wat zorgt voor een levendig en gelaagd aroma. In de mond is de wijn strak, rechtlijnig en mineraal, met tonen van witte peper, verse kruiden en een duidelijke zilte spanning. De textuur is elegant en energiek, met een lange, precieze afdronk die mooi blijft nazinderen. Dankzij zijn structuur en diepgang heeft deze wijn ook een goed bewaarpotentieel, waarbij hij zich nog verder kan ontwikkelen in complexiteit.

Productie
De Stone White Sauvignon Blanc komt van de Hochgrassnitzberg, een topwijngaard met muschelkalk- en kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, ziltigheid en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden zorgvuldig verwerkt, waarna spontane vergisting plaatsvindt in amforen. Vervolgens rijpt de wijn een jaar op de fijne lie in de amfoor en krijgt hij extra ontwikkeling in roestvrij staal, wat bijdraagt aan textuur, zuiverheid en diepte.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde vis, coquilles en gerechten uit de Aziatische keuken. Ook bij groenten met een uitgesproken karakter, zoals venkel of artisjok, is hij een mooie match. Serveer hem bij voorkeur koel, rond 8-10 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij een wat jongere fles helpen om de aromatische lagen mooi open te trekken.

Producent
Walter Polz is een gevestigde naam in Südsteiermark, een regio die bekendstaat om haar verfijnde en expressieve witte wijnen. Het domein heeft zich ontwikkeld tot een belangrijke referentie voor Sauvignon Blanc in Oostenrijk, mede dankzij de focus op terroirgedreven wijnen en zorgvuldige vinificatie. Met projecten als Stone White laat het huis zien dat het traditie en eigenzinnigheid overtuigend weet te combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.