Stomennano Chianti Classico Riserva 2021

Stomennano Chianti Classico Riserva 2021 is een elegante en verfijnde interpretatie van Sangiovese uit het hart van Toscane. Deze Riserva wordt uitsluitend geproduceerd in de beste jaren en rijpt langer dan een gewone Chianti Classico, wat zorgt voor extra diepte, structuur en complexiteit. Een klassieke wijn voor liefhebbers die de pure, traditionele stijl van Chianti weten te waarderen.

Proefnotities
In het glas toont deze Chianti Classico Riserva een diepe robijnrode kleur met licht granaatrode reflecties aan de rand – een hint naar zijn jeugdige kracht én zijn rijpingspotentieel. In de neus opent de wijn met intense aroma’s van rijpe kersen en zwarte kersen, gevolgd door viooltjes, gedroogde kruiden, tabak en een subtiele toets cederhout en zoete specerijen afkomstig van de houtrijping. In de mond is de wijn droog, vol en precies gestructureerd, met levendige, maar verfijnde zuren die zo typisch zijn voor Sangiovese. De firmere, maar zijdezachte tannines geven de wijn ruggengraat en lengte. Sappige kersen, pruimen en rode bessen worden ondersteund door tonen van leer, aarde, balsamico en een licht hartig-kruidige toets van Canaiolo Nero en Colorino. De afdronk is lang, evenwichtig en licht ziltig-mineraal. Deze 2021 heeft nu al veel drinkplezier te bieden, maar zal zich de komende 8–12 jaar mooi verder ontwikkelen in de fles.

Productie
Stomennano is gelegen in de heuvels van de Chianti Classico, in Toscane, waar kalkrijke kleigronden, hoogte en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen voor wijnen met aroma, finesse en frisheid. De druiven Sangiovese, aangevuld met Canaiolo Nero en Colorino, worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Na een zachte kneuzing volgt een traditionele vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarbij regelmatige remontage of pigeage wordt toegepast om kleur, aroma en tannine optimaal te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langere tijd als Riserva – typisch in eikenhouten vaten – om extra complexiteit, structuur en harmonie te ontwikkelen voordat hij wordt gebotteld en nog enige tijd op fles rust.

Eten & Serveren
Deze Chianti Classico Riserva is een uitstekende partner bij klassieke Italiaanse gerechten zoals pappardelle met ragù di cinghiale (wilde zwijnragout), ossobuco, geroosterd lamsvlees, Bistecca alla Fiorentina en stoofgerechten op basis van rund of wild. Ook bij gerijpte harde kazen zoals Pecorino Toscano of Parmigiano Reggiano komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een decanteertijd van 30–60 minuten helpt de wijn te openen en de aroma’s en textuur volledig tot hun recht te laten komen, vooral in zijn jeugdige jaren.

Producent
Stomennano is een historisch landgoed in het hart van de Chianti Classico, in Toscane, en maakt al generaties lang wijn in de heuvels tussen Siena en Florence. Als relatief kleinschalige, ambachtelijke producent richt Stomennano zich op het uitdrukken van het lokale terroir en de traditionele druivenrassen, met Sangiovese als hoofdrolspeler. De wijnen van het domein staan bekend om hun klassieke, ingetogen stijl, waar elegantie en drinkplezier belangrijker zijn dan overdadige kracht. Binnen de regio geniet Stomennano een reputatie als betrouwbare, karaktervolle producent van authentieke Chianti Classico, met bijzondere aandacht voor de Riserva-cuvées die de rijkdom en leeftijdswaardigheid van het gebied onderstrepen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.