Steintal Spätburgunder Hundsrück Großes Gewächs 2017

De Steintal Spätburgunder Hundsrück Großes Gewächs 2017 is een van de absolute topreferenties voor Duitse Pinot Noir uit Franken. Afkomstig van het vermaarde Hundsrück-wijngaardperceel en gebotteld als ‘Großes Gewächs’, combineert deze wijn finesse, diepte en bewaarpotentieel op hoog niveau. Slechts een beperkt aantal flessen is nog beschikbaar, waardoor dit een kans is voor liefhebbers die op zoek zijn naar een onderscheidende, terroir-gedreven Spätburgunder.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een elegante transparantie, typisch voor grote Pinot Noir. De neus is verfijnd en complex, met tonen van rode kersen, wilde aardbeien en framboos, aangevuld met florale accenten (viooltjes), subtiele kruiden, een vleugje rokerigheid en fijne houttonen zoals ceder en een hint van vanille. Op de tong presenteert de Hundsrück GG 2017 zich slank maar geconcentreerd, met een zijdezachte structuur en een precieze, minerale ruggengraat. Rijp rood fruit wordt ondersteund door frisse zuren en fijne, krijtachtige tannines, wat zorgt voor lengte en spanning in de afdronk. Impressies van bosgrond, specerijen en een licht hartige toets geven extra gelaagdheid. De jaargang 2017 is nu prachtig op dronk, maar heeft nog voldoende structuur en frisheid om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te tonen.

Productie
Weingut Steintal is gelegen in Churfranken, een deel van Franken dat bekendstaat om zijn koele klimaat en roodzandsteenbodems – ideaal voor verfijnde Spätburgunder. De wijngaard Hundsrück is een steile, hoog aangeplante ligging met arme, goed drainerende bodems, wat voor lage opbrengsten en grote aromatische intensiteit zorgt. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en vaak deels met hele trossen vergist om extra structuur en complexiteit te verkrijgen. De vergisting vindt plaats met natuurlijke gisten, gevolgd door rijping in fijne, overwegend gebruikte Franse eikenhouten barriques, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder te domineren en het terroir van Hundsrück helder naar voren komt.

Eten & Serveren
Deze elegante, toch krachtige Spätburgunder is een prachtige partner voor verfijnde gerechten zoals kalfslende, lamsrack, eendenborst, fazant of andere gevogeltebereidingen. Ook bij rijkere groentegerechten, risotto met paddenstoelen, truffelgerechten of zachte tot halfharde kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur rond 14–16 °C, licht gekoeld ten opzichte van kamertemperatuur, om de frisheid en finesse te bewaren. Karafferen gedurende 30–60 minuten helpt om de aroma’s volledig te openen, zeker wanneer de wijn nog relatief jong wordt geschonken.

Producent
Weingut Steintal (voorheen bekend als Weingut Benedikt Baltes) heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest toonaangevende producenten van Spätburgunder in Franken, met een sterke focus op terroir en precisie. Vanuit Churfranken, een historisch maar lang ondergewaardeerd roodwijngebied, zet het domein de unieke combinatie van koel klimaat en roodzandsteenbodems in om Pinot Noir van topniveau te maken. De wijnen uit crus als Hundsrück gelden intussen als referentie voor Duitse Spätburgunder en worden internationaal geprezen om hun elegantie, diepgang en bewaarpotentieel. Met een consequente kwaliteitsfilosofie, veel werk in de wijngaard en een verfijnde, minimalistische stijl in de kelder, heeft Steintal een vaste plaats veroverd in de voorhoede van de Duitse wijnbouw.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.