Steintal Spätburgunder Bürgstadter Berg Erste Lage 2017

De Steintal Spätburgunder Bürgstadter Berg Erste Lage 2017 is een verfijnde Duitse Pinot Noir uit het hart van Franken, waar steile terrassen en eeuwenoude wijnbouwtraditie samenkomen. Deze Erste Lage cuvée toont Spätburgunder in zijn meest elegante, koele en mineralige gedaante. Dankzij het unieke microklimaat en de beschermde Bundsandstein-terrassen biedt deze wijn een zeldzame combinatie van finesse, grip en lengte.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, transparante robijnrode kleur met een lichte rand – typisch voor verfijnde, koelklimaat-Pinot Noir. De neus is precies en ingetogen, met koele mineraliteit, fijne kersenaroma’s en een waaier aan rode en zwarte bessen, subtiel ondersteund door kruidige en aardse tonen. In de mond is de wijn sappig, fris en opvallend elegant. De verfijnde, complex geslepen fruitexpressie wordt omringd door een levendige, fijne zuurgraad die voor spanning en doordrinkbaarheid zorgt. Tannines zijn zijdezacht maar aanwezig, wat de wijn structuur en grip geeft, zonder zijn lichtvoetige karakter te verliezen. De afdronk is lang, diep en mineraal gedreven. 2017 drinkt nu al prachtig, maar heeft zeker nog enkele jaren bewaarpotentieel: bij goede opslag kan hij zich tot circa 2027 verder ontwikkelen, waarbij complexiteit en tertiaire aroma’s (truffel, bosgrond, gedroogd fruit) zullen toenemen.

Productie
De druiven voor deze Spätburgunder komen uit de steile terrassen van de Bürgstadter Berg in Franken, aangelegd op historische Bundsandstein-bodems. Deze zandsteen geeft de wijn zijn markante, koele mineraliteit en verfijnde structuur, terwijl het bijzondere kleinklimaat voor rijpheid en kracht zorgt zonder overdaad. De wijngaarden zijn grotendeels in terrassen aangelegd en vergen veel handwerk: de oogst gebeurt volledig met de hand, met strenge selectie van alleen het beste fruit. In de kelder wordt de Pinot Noir traditioneel en voorzichtig gevinifieerd om de terroirexpressie maximaal te bewaren: doorgaans zachte vergisting met schilinweking en rijping in houten vaten (meestal gebruikte en deels nieuwe barriques), zodat hout het fruit ondersteunt maar niet overheerst. Het resultaat is een precieze, elegante en terroir-getypeerde Spätburgunder.

Eten & Serveren
Deze verfijnde Spätburgunder is een ideale partner voor elegante gerechten: denk aan kalfsvlees, gevogelte (zoals parelhoen of eend), kalfs- of runderbavette, fijne charcuterie, paddenstoelenrisotto en mild gerijpte halfharde kazen. Ook bij gerechten uit de moderne, groentegerichte keuken – bijvoorbeeld geroosterde biet, knolselderij of linzen met paddenstoelen – komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C. Een kort karafferen van 30–60 minuten helpt de aroma’s zich verder te openen, vooral bij jonge flessen of direct na het uit de kelder halen.

Producent
Weingut Steintal (voorheen bekend als Weingut Benedikt Baltes) is gevestigd in Klingenberg am Main, een historische wijnstad waar de wijnbouw al in 1261 wordt vermeld. Het domein heeft zich gespecialiseerd in Spätburgunder van steile, deels monumentale terraswijngaarden op Bundsandstein, en geldt als een van de toonaangevende huizen voor elegante, koel-klimaat Pinot Noir in Franken. Door sterke focus op terroir, zorgvuldig handwerk in de wijngaard en een terughoudende, terroir-gedreven stijl in de kelder, hebben de wijnen van Steintal in korte tijd een uitstekende reputatie opgebouwd bij critici en liefhebbers die op zoek zijn naar verfijnde, Bourgogne-achtige expressies uit Duitsland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.