Steininger Grüner Veltliner Lamm 2022

Steininger Grüner Veltliner Lamm 2022 is een krachtige en verfijnde witte wijn uit het hart van Niederösterreich, waar Grüner Veltliner zijn meest expressieve vorm bereikt. Deze single-vineyard wijn uit de wijngaard Lamm staat bekend om zijn diepte, kruidigheid en indrukwekkende concentratie. Het is een serieuze, gastronomische Grüner voor liefhebbers die de meer prestigieuze kant van Oostenrijkse witte wijn willen ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont deze Grüner Veltliner een heldere, strogele kleur met licht groene reflecties – een visueel teken van frisheid én rijpheid. In de neus opent hij met rijpe pitvruchten zoals gele appel en peer, aangevuld met steenvrucht, een vleugje citrus en de typische witte peperkruidigheid. Subtiele tonen van kruiden, natte stenen en een hint van tabak of notigheid geven de wijn extra complexiteit. In de mond is de wijn vol, gestructureerd en toch opmerkelijk elegant. De smaak combineert rijp fruit met levendige zuren, een fijne kruidigheid en een duidelijke, minerale ondertoon. De textuur is romig maar nooit log, met een lange, droge en precieze afdronk waarin peper, citruszeste en mineraliteit mooi blijven nazinderen. Deze 2022 heeft nu al veel plezier te bieden, maar heeft ook voldoende ruggengraat om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
De Lamm-wijngaard behoort tot de beste percelen van Niederösterreich en ligt op hellingen met een bodem van löss, kalk en deels vulkanische invloeden – ideaal voor geconcentreerde, minerale Grüner Veltliner. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een zachte persing en een gecontroleerde, koele vergisting om de aromatische frisheid te behouden. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lie, wat extra diepte, romigheid en complexiteit geeft, zonder het frisse karakter en de precisie te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Grüner Veltliner is een uitstekende tafelgenoot bij verfijnde gerechten: denk aan gebakken of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren (zoals coquilles of kreeft), kalfsvlees, Wiener Schnitzel, gevogelte, asperges, of de moderne Aziatisch-geïnspireerde keuken met milde kruiden en gember. Ook bij stevigere groentegerechten en halfharde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 10–12 °C om zowel frisheid als aromatische gelaagdheid tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting of 30 minuten in een karaf helpt de wijn zich volledig te openen, zeker als u hem jong drinkt.

Producent
Weingut Steininger is een familiebedrijf in Oostenrijk dat een sterke reputatie heeft opgebouwd met vooral Grüner Veltliner en andere witte rassen uit Niederösterreich. De familie staat bekend om de combinatie van traditionele waarden en moderne keldertechniek, met een duidelijke focus op terroirexpressie en precisie. Steininger speelt een belangrijke rol in het internationaal op de kaart zetten van Oostenrijkse kwaliteitswijn, onder meer door consequent hoge beoordelingen en een herkenbare, zuivere stijl. De wijnen van single vineyards zoals Lamm laten zien hoe verfijnd, complex en gastronomisch Grüner Veltliner kan zijn, en onderstrepen de status van het domein binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.