Steinbock Riesling Zero Alcol

Steinbock Riesling Zero Alcol is de perfecte keuze voor wie het karakter van echte Mosel-Riesling wil beleven, maar dan zonder alcohol. Gemaakt van een fruitige Riesling Kabinett en daarna zorgvuldig gedealcoholiseerd, combineert deze wijn verfrissende drinkbaarheid met serieuze kwaliteit. Ideaal als stijlvol aperitief, voor bij het eten of als alternatief wanneer je bewust met alcohol omgaat.

Proefnotities
In het glas toont Steinbock Riesling Zero een heldere, lichtstrogele kleur met groene schakeringen – typisch voor jonge, frisse Riesling uit de koele Mosel-regio. In de neus komen direct levendige aroma’s naar voren van groene appel, limoen, rijpe perzik en een vleugje witte bloesem, aangevuld met een subtiele minerale toets die doet denken aan natte leisteen. Op de tong is de wijn lichtvoetig en verfrissend, met een mooie balans tussen sappige fruitigheid en verkwikkende zuren. Smaken van citrus, granny smith-appel en steenfruit worden ondersteund door een zacht zoetje in de stijl van een klassieke Kabinett, waardoor de wijn rond en harmonieus aanvoelt zonder zwaar te worden. De afdronk is schoon, knisperend en dorstlessend, met een verfijnde mineraliteit. Omdat het een alcoholvrije wijn is, draait het hier om directe frisheid: drinken binnen 1–2 jaar na aankoop levert de meest expressieve en fruitige ervaring op.

Productie
De druiven voor Steinbock Riesling Zero komen uit de steile, leisteenrijke hellingen van de Mosel-Saar-Ruwer, een van de beroemdste Riesling-terroirs ter wereld. Het koele klimaat en de arme leisteenbodems zorgen voor een langzame rijping, hoge zuren en uitgesproken mineraliteit. De Riesling wordt zorgvuldig en meestal handmatig geoogst op Kabinett-rijpheid, zodat het natuurlijke suikergehalte en de frisse zuren perfect in balans zijn. Eerst wordt er een normale, fruitige Riesling Kabinett gevinifieerd via een zachte persing, een koude, temperatuurgecontroleerde gisting en een reductieve opvoeding om zoveel mogelijk aroma’s te behouden. Daarna wordt met een innovatieve vacuüm-destillatiemethode de alcohol voorzichtig verwijderd bij lage temperatuur, zodat de fijne fruitaroma’s en delicate structuur van de oorspronkelijke wijn zo intact mogelijk blijven.

Eten & Serveren
Steinbock Riesling Zero is bijzonder veelzijdig aan tafel. Combineer hem met lichte Aziatische gerechten, sushi, ceviche, frisse salades, geitenkaas of milde witvisgerechten. Het lichte zoetje en de levendige zuren maken hem ook erg geschikt bij licht pittige keuken (Thai, Vietnamees) of hartige borrelhapjes. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, voor de meest verfrissende indruk. Karaferen is niet nodig; deze alcoholvrije Riesling is bedoeld om jong en direct uit de fles te genieten.

Producent
Dr. Fischer is een gerenommeerde naam aan de Moezel, bekend om zijn klassieke en elegante Rieslings die het koele klimaat en de leisteenbodems van Mosel-Saar-Ruwer meesterlijk weerspiegelen. Het domein heeft een lange traditie in het maken van Kabinett en andere Prädikatsweine, waarbij finesse, frisheid en terroirexpressie centraal staan. Vanuit deze expertise is Steinbock Riesling Zero ontstaan: een moderne interpretatie van Mosel-Riesling die inspeelt op de groeiende vraag naar alcoholvrije kwaliteitswijn. Met zijn combinatie van traditionele Riesling-knowhow en innovatieve vacuümtechnologie positioneert Dr. Fischer zich als een belangrijke pionier binnen het premiumsegment van gedesalcoholiseerde wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.