Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 rose

De Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 is een karaktervolle rosé uit het minder bekende, maar bijzonder boeiende Molise in Zuid-Italië. Gemaakt van de lokale blauwe rassen Aglianico, Montepulciano en Tintilia, biedt deze wijn meer structuur en diepgang dan de meeste zomerse dorstlessers. Dit is een rosé voor wie graag iets nieuws ontdekt: zuidelijk, zonrijk, maar met opvallende frisheid en verfijning. Het unieke aan deze Passatella Rosato is de combinatie van drie krachtige druivenrassen die normaal vooral voor serieuze rode wijnen worden gebruikt. Hierdoor krijgt de wijn niet alleen een mooie kleur, maar ook een spannende spanning tussen rijp rood fruit, kruidigheid en een verfrissende zuurgraad. Molise is een van de minst bekende wijnregio’s van Italië, maar juist daardoor een schatkamer voor authentieke, karaktervolle wijnen – en deze rosé is daar een uitstekend voorbeeld van.

Proefnotities
In het glas toont de Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 een levendige, middel-diepe zalm- tot licht kersenroze kleur met een heldere schittering. De neus is expressief en mediterraan: denk aan rijpe aardbei, framboos en kers, aangevuld met hints van bloedsinaasappel, rozenblaadjes en een vleugje mediterrane kruiden en lichte kruidigheid van de Aglianico. Er kan ook een subtiele minerale toets en een vleugje bloedsinaasappelschil of granaatappel doorkomen, wat de wijn een verfijnde, bijna gastronomische indruk geeft. In de mond is de wijn droog, sappig en levendig, met een mooie balans tussen fruit en frisheid. Het rode fruit keert duidelijk terug, met vooral aardbei, framboos en rode bes, ondersteund door een fijne, verfrissende zuurgraad en een lichte, aangename grip in de finale – te danken aan de serieuze druivenrassen. De structuur is iets steviger dan bij veel lichte rosés, waardoor de wijn uitstekend overeind blijft aan tafel. De afdronk is zuiver, fruitig en licht kruidig. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer de fruitaroma’s op hun levendigst zijn.

Productie
De wijngaarden van Steiger-Kalena liggen in Molise, een heuvelachtig gebied tussen Apennijnen en Adriatische Zee, waar de druiven profiteren van zonnige dagen en koele nachten. Deze combinatie zorgt voor een goede rijping en behoud van frisheid. Aglianico, Montepulciano en Tintilia worden doorgaans handmatig geoogst om de druiven in optimale conditie in de kelder te krijgen. Voor de Passatella Rosato wordt het sap na een korte inweking van de schillen (maceratie) voorzichtig afgeheveld om de gewenste kleur en aroma’s te verkrijgen, zonder te veel tannine. De vergisting vindt meestal plaats op gecontroleerde, lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, om het frisse fruit en de zuivere expressie van de druiven en het terroir te benadrukken. Houtgebruik is minimaal of afwezig, zodat de wijn vooral op zijn fruit en elegantie kan spelen.

Eten & Serveren
Deze rosé is ideaal als aperitief, maar komt helemaal tot zijn recht aan tafel. Denk aan combinaties met gegrilde groenten, salades met tomaat en mozzarella, lichte pastagerechten, vitello tonnato, carpaccio van tonijn, gegrilde gamba’s, calamari of Italiaanse antipasti met fijne vleeswaren. Ook bij pizza met groente- of zeevruchtenbeleg en bij lichte gerechten uit de mediterrane keuken doet hij het uitstekend. Serveer de Steiger-Kalena Passatella Rosato 2022 gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zowel het frisse karakter als de aromatische intensiteit mooi naar voren komen. Decanteren is niet nodig; een paar minuten in het glas laten openen is voldoende.

Producent
Steiger-Kalena is een kleinschalige producent in Molise die inzet op druivenrassen met een sterke regionale identiteit, zoals Aglianico, Montepulciano en vooral het autochtone Tintilia. In een regio die nog niet overspoeld is door massatoerisme en grote merken, profileert het huis zich als een ambassadeur van authentieke Molisaanse wijnen met karakter en een duidelijke link naar het lokale terroir. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, veelal handmatige oogst en een nauwgezette vinificatie weet Steiger-Kalena wijnen te maken die zowel traditioneel als eigentijds aanvoelen: geworteld in de streek, maar toegankelijk en gastronomisch inzetbaar. Met wijnen als de Passatella Rosato draagt het domein bij aan de groeiende erkenning van Molise als serieuze wijnregio in Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.