Staatsweingüter Kloster Eberbach - Steinberger Riesling Eiswein 1986 - 0,75l

De Staatsweingüter Kloster Eberbach Steinberger Riesling Eiswein 1986 is een zeldzame en verfijnde uitdrukking van Duitse edelzoete wijn, afkomstig uit een van de meest iconische wijngaarden van de Rheingau. De druiven werden geoogst tijdens een bijzonder koude novembernacht in 1986, waardoor een wijn ontstond met uitzonderlijke concentratie, precisie en elegantie. Eiswein heeft bovendien een lange traditie in Duitsland als een van de meest prestigieuze en veeleisende wijnstijlen.

Proefnotities
In het glas laat deze Eiswein zich zien als een heldere, goudkleurige wijn met een levendige glans. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van rijpe perzik, honing, gedroogd fruit en een subtiele minerale toets. Naarmate de wijn zich opent, komen ook frisse citrusaccenten en een fijne florale elegantie naar voren. In de mond is de wijn vol, romig en intens, maar altijd in balans gehouden door de kenmerkende Riesling-zuren. De zoetheid voelt rijk en gelaagd aan, zonder log te worden, terwijl de afdronk lang, fris en licht citrusachtig blijft nazinderen. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend rijpingspotentieel en kan hij zich bij goede bewaring nog verder ontwikkelen.

Productie
De Steinberg is een van de bekendste topwijngaarden van de Rheingau, met een terroir dat ideaal is voor Riesling dankzij de combinatie van hellende ligging, goede drainage en een gunstig microklimaat. De druiven voor deze Eiswein werden pas geoogst nadat ze natuurlijke vorst hadden ondergaan, zodat het bevroren water achterbleef in de pers en alleen het meest geconcentreerde sap werd gewonnen. De vinificatie gebeurt uiterst zorgvuldig om de pure expressie van fruit, zuren en mineraliteit te behouden.

Eten & Serveren
Deze Eiswein is een uitstekende begeleider van verfijnde desserts zoals tarte tatin, citroentaart, gebak met abrikoos of desserts op basis van perzik en nectarine. Ook bij blauwschimmelkaas of foie gras komt zijn zoet-zure balans prachtig tot zijn recht. Serveer gekoeld op 8-10 °C; decanteren is niet nodig, al kan een kort moment in het glas helpen om de aroma’s volledig te laten openbloeien.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Duitsland en heeft diepe historische wortels die teruggaan tot het voormalige cisterciënzerklooster Kloster Eberbach. Het domein speelt een sleutelrol in de reputatie van de Rheingau als topregio voor Riesling en staat bekend om zijn focus op kwaliteit, traditie en terroir-expressie. Door de eeuwen heen heeft het wijnhuis internationaal aanzien opgebouwd met wijnen die zowel historisch belangrijk als stilistisch indrukwekkend zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.