Staatsweingüter Kloster Eberbach - Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Trockenbeerenauslese 1989 - 0,75 l

De Staatsweingüter Kloster Eberbach presenteren met deze Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Trockenbeerenauslese 1989 een zeldzame en zeer verfijnde zoete wijn uit de Rheingau. Deze uitzonderlijke Riesling combineert rijpe concentratie, indrukwekkende zoetheid en een levendige zurenstructuur, waardoor hij zowel groots als elegant aanvoelt. Als wijn uit een topjaar en afkomstig van een beroemde cru is dit een echte verzamelwijn met historische allure.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich goudgeel tot diep goud van kleur, met de warme gloed die je van een perfect gerijpte Trockenbeerenauslese mag verwachten. In de neus komen intense aroma’s naar voren van honing, gedroogde abrikoos, perzik, citrusconfituur en een subtiele toets van botrytis, aangevuld met een vleugje exotisch fruit en kruidigheid. In de mond is hij vol, weelderig en geconcentreerd, met een fluweelzachte zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door frisse, minerale zuren. De smaak ontwikkelt zich in lagen: eerst rijp steenfruit en honing, daarna citrus en een licht gekaramelliseerde diepte. Dankzij zijn hoge natuurlijke concentratie en sterke zuurgraad heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel, waarbij hij nog jaren extra complexiteit kan ontwikkelen.

Productie
De Rüdesheimer Berg Roseneck ligt in de Rheingau, een gebied dat bekendstaat om zijn steile wijngaarden, warme ligging en uitstekende Riesling-terroir met veel leisteen- en quartzietinvloeden. Voor een Trockenbeerenauslese worden uitsluitend zeer laat geoogste, ingedroogde druiven geselecteerd, vaak met edele rotting (botrytis), wat zorgt voor extreme concentratie van suiker, aroma en zuren. De vinificatie gebeurt uiterst zorgvuldig en in kleine hoeveelheden om de finesse en natuurlijke balans van de wijn te behouden.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij elegante desserts zoals tarte tatin, fruitige patisserie, crème brûlée of desserts met abrikoos en perzik. Ook blauwe kaas, bijvoorbeeld Roquefort of Stilton, vormt een klassieke en uitstekende combinatie. Serveer bij voorkeur gekoeld rond 8-10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar voorzichtig openen en eventueel kort laten ademen kan helpen om de aroma’s mooi te laten openbloeien.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach behoort tot de meest iconische wijnproducenten van Duitsland en heeft een geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen, toen het klooster een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de wijnbouw in de Rheingau. Vandaag de dag staat het domein bekend om zijn toonaangevende Rieslings en zijn verbondenheid met enkele van de beroemdste wijngaarden van de regio. De combinatie van historisch vakmanschap en topterroirs heeft het huis internationaal aanzien gegeven en maakt het tot een referentie voor Duitse kwaliteitswijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.