Staatsweingüter Kloster Eberbach - Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese 1989 - 0,75 l

De Staatsweingüter Kloster Eberbach presenteren met trots deze Rauenthaler Baiken Riesling Trockenbeerenauslese uit 1989: een zeldzame en bijzonder verfijnde dessertwijn uit de Rheingau. Trockenbeerenauslese behoort tot de allerhoogste kwaliteitscategorieën en wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt, met handmatig geselecteerde, door botrytis aangetaste druiven voor maximale concentratie en complexiteit.

Proefnotities
In het glas schittert deze wijn in een helder goudgele kleur, met de rijke glans die je van een TBA mag verwachten. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met een subtiele minerale ondertoon. In de mond is hij vol, weelderig en geconcentreerd, maar dankzij de levendige zuren blijft hij perfect in balans. De smaak ontwikkelt zich elegant en langdurig, met een zijdeachtige textuur en een lange, minerale finale. Door zijn structuur en suiker-zurenspel heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel, zeker voor liefhebbers van oudere edelzoete Riesling.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de gerenommeerde wijngaard Rauenthaler Baiken in de Rheingau, een gebied dat bekendstaat om zijn ideale Riesling-terroir met glooiende hellingen en een gunstig microklimaat. De oogst gebeurt volledig met de hand, en alleen bijzonder rijpe, door edele rotting aangetaste druiven worden geselecteerd. Daarna volgt een zorgvuldige vinificatie om de uitzonderlijke concentratie, het aromatische karakter en de natuurlijke zoetheid van de druiven zo puur mogelijk te bewaren.

Eten & Serveren
Serveer deze Trockenbeerenauslese licht gekoeld, idealiter rond 8–10 °C. Hij is prachtig bij desserts met fruit, tarte tatin, crème brûlée of blauwschimmelkaas, maar kan ook schitteren als meditatiewijn aan het einde van een feestelijk diner. Decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn liever rustig op temperatuur komen in het glas zodat de aromatische lagen zich volledig kunnen ontvouwen.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach heeft diepe wortels in de wijnbouwtraditie van de Rheingau en behoort tot de bekendste en meest gerespecteerde producenten van Duitsland. Het domein is nauw verbonden met het historische Kloster Eberbach, een van de belangrijkste wijnbouwcentra van het land, en staat bekend om zijn focus op terroirgedreven Riesling van hoge kwaliteit. Door de eeuwen heen heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd met wijnen die zowel klassiek als uitermate precies zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.