Staatsweingüter Kloster Eberbach - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1986 - 0,75 l

Staatsweingüter Kloster Eberbach presenteert met deze Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1986 een zeldzame en iconische wijn uit de Rheingau. Deze uitzonderlijke zoete Riesling is gemaakt van uiterst geconcentreerde druiven uit een van de meest gerenommeerde wijngaarden van Hochheim en behoort tot de meest verfijnde en schaars geproduceerde wijnstijlen van Duitsland. De 1986-vintage onderstreept bovendien de historische waarde van deze fles, die zowel voor liefhebbers als verzamelaars bijzonder interessant is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele tot amberkleurige tint, passend bij zijn rijping en hoge concentratie. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en honing, aangevuld met een subtiele minerale toets die voor spanning en finesse zorgt. In de mond is hij vol en weelderig, met een indrukwekkende balans tussen nobele zoetheid en levendige zuren. De afdronk is lang, intens en elegant, met een bijna meditatieve diepte. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel, hoewel een fles uit 1986 nu vooral op zijn complexiteit en rijpe ontwikkeling wordt gewaardeerd.

Productie
De Hochheimer Domdechaney ligt in de Rheingau, een van de bekendste Duitse wijnregio’s, waar de Riesling dankzij de combinatie van zon, rivierinvloeden en minerale bodems uitstekend gedijt. Voor een Trockenbeerenauslese worden de druiven uiterst selectief met de hand geoogst, alleen op het moment dat ze door edele rotting en indroging hun maximale concentratie hebben bereikt. De vinificatie gebeurt met grote zorg en rust, zodat de natuurlijke suikers, zuren en aromatische intensiteit volledig tot hun recht komen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak, crème brûlée of patisserie met citrus en amandel. Ook blauwschimmelkaas vormt een schitterende combinatie. Serveer hem gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C; decanteren is doorgaans niet nodig, maar een kleine beluchting in het glas kan helpen om de aroma’s volledig te openen.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach heeft een diepe historische worteling in de Rheingau en is verbonden aan het voormalige klooster Eberbach, dat eeuwenlang een belangrijke rol speelde in de Duitse wijnbouw. Het domein staat bekend om zijn focus op klassieke Riesling en om wijnen die het terroir van de regio helder en precies weerspiegelen. Door de jaren heen heeft de producent een sterke reputatie opgebouwd voor kwaliteit, traditie en uitzonderlijke terroirwijnen, met deze Trockenbeerenauslese als schitterend voorbeeld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.