Staatsweingüter Kloster Eberbach - Erbacher Siegelsberg Riesling Trockenbeerenauslese 1989 - 0,75 l

De Staatsweingüter Kloster Eberbach presenteren met trots deze Erbacher Siegelsberg Riesling Trockenbeerenauslese uit 1989: een zeldzame en luxueuze zoete wijn uit het Rheingau. Gemaakt van de allerbeste, ingedroogde Rieslingdruiven uit een van de meest gerespecteerde wijngaarden van Erbach, is dit een wijn met uitzonderlijke concentratie, finesse en diepgang. Trockenbeerenauslesen hebben in Duitsland een bijna mythische status, en deze botteling laat perfect zien waarom.

Proefnotities
In het glas schittert de wijn met een diepe goudgele tot amberkleurige tint, een duidelijke aanwijzing voor zijn leeftijd en rijkdom. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe abrikoos, honing, gekonfijt citrusfruit en gedroogde tropische vruchten, aangevuld met subtiele tonen van mineraliteit en een elegante oxidatieve ontwikkeling. In de mond is de wijn vol en weelderig, maar nooit log: de zoetheid wordt prachtig in balans gehouden door levendige zuren, waardoor hij verrassend fris en precies blijft. De afdronk is lang, verfijnd en indrukwekkend persistent. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel, al geeft hij ook nu al veel complexiteit en charme.

Productie
De Erbacher Siegelsberg ligt in het Rheingau, een regio die bekendstaat om zijn steile hellingen, gunstige ligging langs de Rijn en uitstekende omstandigheden voor Riesling. Voor een Trockenbeerenauslese worden alleen perfect overrijpe, door edele rotting aangetaste druiven geselecteerd, vaak in meerdere plukrondes en volledig met de hand geoogst om enkel de geconcentreerde bessen te gebruiken. De vinificatie gebeurt uiterst zorgvuldig en langzaam, zodat de natuurlijke suikers, aroma’s en zuren in balans blijven en de wijn zijn kenmerkende rijkdom en precisie ontwikkelt.

Eten & Serveren
Deze wijn is een schitterende begeleider van desserts met fruit, crème brûlée, patisserie met abrikoos of peer, en natuurlijk blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Stilton. Serveer hem licht gekoeld, bij voorkeur tussen 8 en 10 °C, zodat zijn aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas kan helpen om de aroma’s verder te openen.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach behoort tot de meest iconische wijnbedrijven van Duitsland en heeft diepe wortels in de wijnhistorie van de Rheingau. De oorsprong ligt bij het voormalige cisterciënzerklooster Kloster Eberbach, waar al eeuwenlang wijnbouw van hoog niveau wordt bedreven. Vandaag de dag staat het huis bekend om zijn klassieke Rieslings en zijn grote rol in het behoud van de kwaliteitstraditie van de regio, met talloze internationaal gewaardeerde wijnen als resultaat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.