Staatsweingüter Kloster Eberbach - Baiken Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 2015 - 0,75 l

Staatsweingüter Kloster Eberbach Baiken Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 2015 is een uitzonderlijke dessertwijn uit de Rheingau, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, overrijpe druiven van topkwaliteit. Deze zeldzame wijn combineert geconcentreerde zoetheid met verfijnde frisheid en laat daarmee prachtig zien waarom Trockenbeerenauslese tot de meest indrukwekkende stijlen binnen Riesling behoort. De wijnbouwtraditie van Kloster Eberbach gaat eeuwen terug en staat bekend om zijn historische betekenis in Duitsland.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich in een helder goudgele kleur, uitnodigend en rijk van uitstraling. Het aroma is intens en verleidelijk, met tonen van abrikoos, perzik en honing, aangevuld met de geur van rijp geel fruit en een subtiele florale toets. In de mond voelt de wijn zacht en zijdeachtig aan, met een indrukwekkende concentratie en tegelijk een mooie, frisse zuurgraad die voor balans zorgt. De afdronk is lang en fruitgedreven, met een elegante, bijna weelderige zoetheid die nog lang blijft nazinderen. Dankzij zijn structuur en zuurgraad heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De Baiken-wijngaard in de Rheingau profiteert van een gunstig terroir met een koele klimaatinvloed en ideale omstandigheden voor Riesling, waardoor druiven lang kunnen rijpen en hun natuurlijke aromatische intensiteit ontwikkelen. Voor een Trockenbeerenauslese worden alleen de allerbeste, ingedroogde druiven handmatig geselecteerd, wat zorgt voor een uitzonderlijke concentratie aan suikers en aroma’s. Daarna rijpt de wijn in kleine vaten om complexiteit en verfijning verder te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak, crème brûlée of paté van foie gras. Ook combineert hij mooi met blauwe kazen of een elegante fruitdessertschotel. Serveer gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C; decanteren is niet nodig, maar kort laten ademen in het glas kan de aroma’s verder openen.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach behoort tot de meest gerenommeerde wijnbedrijven van Duitsland en heeft diepe wortels in de eeuwenoude wijntraditie van het voormalige klooster Eberbach. De domeinen spelen een belangrijke rol in de Rheingau en staan bekend om hun kwalitatief hoogstaande Rieslings en historische wijngaarden. Door de combinatie van erfgoed, vakmanschap en constante kwaliteit heeft de producent internationaal veel aanzien verworven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.