Staatsweingüter Kloster Eberbach - Baiken Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 2011 - 0,75 l

Staatsweingüter Kloster Eberbach Baiken Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 2011 is een zeldzame en verfijnde dessertwijn uit de Rheingau, afkomstig van de steile hellingen van de Baiken-wijngaard. Deze bijzondere Trockenbeerenauslese wordt slechts in zeer beperkte hoeveelheden gemaakt en combineert indrukwekkende concentratie met elegante frisheid.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich rijk en glanzend, met een diepe goudgele kleur die zijn rijpheid en intensiteit verraadt. De geur is uitbundig en gelaagd, met aroma’s van exotisch fruit, honing en subtiele kruidigheid. In de mond is hij vol, weelderig en geconcentreerd, maar altijd gedragen door de kenmerkende Rieslingzuren die de zoetheid in balans brengen. De afdronk is lang, complex en bijzonder memorabel. Dankzij zijn structuur en hoge natuurlijke concentratie heeft deze wijn bovendien een uitstekend bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen van de steile Baiken-wijngaard in de Rheingau, waar de zonnige ligging en het gunstige microklimaat bijdragen aan optimale rijping en botrytisontwikkeling. Voor deze Trockenbeerenauslese worden de druiven handmatig en zeer selectief geoogst, waarbij alleen de uitgedroogde, geconcentreerde bessen worden gekozen. De vinificatie is gericht op het behouden van maximale aroma-intensiteit, zuiverheid en balans.

Eten & Serveren
Uitstekend bij verfijnde desserts met fruit of noten, blauwe en pittige kazen, of gewoon als meditatieve wijn aan het einde van een bijzonder diner. Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; laat de wijn liever rustig in het glas openen.

Producent
Staatsweingüter Kloster Eberbach behoort tot de meest gerenommeerde wijnbedrijven van Duitsland en heeft diepe historische wortels in de Rheingau. Het wijngoed is nauw verbonden met de wijngaardtraditie van het voormalige klooster Eberbach en staat bekend om zijn hoogwaardige Rieslings van top terroirs. Door de combinatie van geschiedenis, vakmanschap en terroir heeft het een sterke reputatie opgebouwd in binnen- en buitenland.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.