Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Steinberger Riesling Beerenauslese Cabinet 1953 - 0,7 l

Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Steinberger Riesling Beerenauslese Cabinet 1953 is een uitzonderlijk gerijpte Duitse dessertwijn uit de Rheingau, afkomstig van een van de meest legendarische wijngaarden van het land. Deze Beerenauslese uit een historisch oogstjaar combineert rijkdom, finesse en zeldzaamheid in één fles, met de kenmerkende stijl van Steinberg: geconcentreerd, elegant en verfijnd. Een wijn met echte verzamelwaarde, en tegelijk een prachtig eerbetoon aan de lange traditie van het wijnmaken in Kloster Eberbach.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en noble zoetheid. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, gedroogde abrikoos, honing, kandij en subtiele kruidige tonen, aangevuld met een verfijnde oxidatieve toets die vaak hoort bij zorgvuldig bewaarde oude dessertwijnen. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met een prachtige balans tussen rijp fruit, zoetheid en frisse zuren die de wijn levendig houden. De afdronk is lang, warm en elegant, met tonen van honing, exotisch fruit en zachte specerijen. Dankzij zijn structuur en enorme aromatische complexiteit heeft deze wijn het potentieel om nog lang indruk te maken, al is hij nu vooral op zijn hoogtepunt voor liefhebbers van oude Riesling.

Productie
De Steinberger-wijngaard in de Rheingau staat bekend om zijn uitstekende ligging en ideale omstandigheden voor Riesling, met voldoende zon, goede drainage en een terroir dat wijnen oplevert met spanning, mineraliteit en rijpingspotentieel. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, door edele rotting aangetaste druiven geselecteerd, meestal handmatig en tros voor tros geoogst om alleen het meest geconcentreerde fruit te benutten. De vinificatie richt zich op het bewaren van het natuurlijke suikergehalte, de aromatische intensiteit en de balans, waarna de wijn langdurig op fles kon ontwikkelen tot de complexe expressie die vandaag zichtbaar is.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen zonder dat de zoetheid te zwaar aanvoelt. Hij past uitstekend bij fijne desserts zoals tarte Tatin, abrikozengebak of crème brûlée, maar ook verrassend goed bij blauwaderkazen of als meditatieve aperitiefwijn. Decanteren is meestal niet nodig; bij een wijn van deze leeftijd is het voldoende om hem voorzichtig te openen en eventueel even te laten ademen in het glas.

Producent
Staatsweingüter Eltville, nauw verbonden met het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest gerespecteerde wijnbedrijven van de Rheingau. De instelling bouwt voort op een eeuwenoude wijntraditie die teruggaat tot de cisterciënzers, die het gebied mede hielpen vormen tot een van de belangrijkste Rieslingregio’s van Duitsland. Met wijngaarden van topniveau en een sterke reputatie voor klassieke, terroirgedreven wijnen neemt het huis een prominente plaats in binnen de regio en staat het bekend om zijn bijdrage aan de internationale uitstraling van Rheingau-Riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.