Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1937 - 0,7 l

De Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Rüdesheimer Berg Rottland Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1937 is een zeldzame en bijzonder verfijnde dessertwijn uit de Rheingau. Afkomstig van een uitzonderlijk oogstjaar en gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, door edele rot aangetaste druiven, biedt deze wijn een indrukwekkende concentratie, complexiteit en historische charme.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur die al verraadt hoeveel rijkdom en rijping hierin schuilgaan. Het bouquet is intens en gelaagd, met tonen van honing, gedroogde abrikoos, perzik en citrus, aangevuld met een subtiele, bijna ingehouden frisheid. In de mond is de wijn vol en weelderig, met een rijke zoetheid die mooi in balans wordt gehouden door een levendige zuurgraad. De afdronk is lang, harmonisch en elegant, met een aanhoudende, warme indruk. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn nog steeds een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen van de Rüdesheimer Berg Rottland, een van de klassieke topwijngaarden van de Rheingau, waar steile hellingen en een gunstige ligging zorgen voor optimale rijping en spanning in de wijn. Voor deze Trockenbeerenauslese werden uitsluitend zeer rijpe, ingedroogde Riesling-druiven geselecteerd, vermoedelijk handmatig geoogst in meerdere selectierondes om alleen het beste fruit over te houden. De vinificatie is gericht op maximale expressie van concentratie, natuurlijke zoetheid en aromatische precisie, met behoud van de kenmerkende Riesling-frisheid.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij foie gras, blauwschimmelkaas, tarte tatin, fruitdesserts of juist solo als meditatieve afsluiter van een diner. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en eventueel even laten ademen kan de aromatische complexiteit wel verder ontvouwen.

Producent
Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest gerespecteerde wijnbedrijven van de Rheingau. Het klooster en de bijbehorende staatswijngaarden hebben een eeuwenoude wijntraditie en spelen een belangrijke rol in de reputatie van de regio als bron van grote Rieslings. Door de focus op topwijngaarden en klassieke stijlwijnen heeft het huis internationaal aanzien opgebouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.