
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach)
€337,50/stuk
€375,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
De Kiedricher Gräfenberg Riesling Auslese Cabinet 1959 van Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) is een bijzondere collectie-wijn uit de Rheingau, afkomstig van een van de meest gewaardeerde Riesling-hellingen van Duitsland. Deze jaargang combineert zeldzaamheid, historische waarde en de verfijnde stijl die Riesling uit deze regio zo geliefd maakt. Als wijn uit 1959 is dit bovendien een tastbaar stukje Duitse wijnhistorie.
Proefnotities
In het glas toont de wijn zich goudgeel, met de warme glans die je mag verwachten van een gerijpte Auslese. Het bouquet is complex en ontwikkeld, met tonen van honing, perzik, abrikoos en citrus, aangevuld met verfijnde tertiaire aroma’s die alleen tijd kan geven.
In de mond is de wijn opmerkelijk evenwichtig en harmonieus, met een mooie spanning tussen rijpe fruitigheid en een levendige, nog altijd ondersteunende zuurgraad. De afdronk is lang, fruitig en elegant. Dankzij zijn structuur en klassieke zoet-zuur balans heeft deze wijn een groot rijpingspotentieel gehad en biedt hij nu vooral een prachtige, genuanceerde drinkervaring.
Eten & Serveren
Deze Riesling Auslese past uitstekend bij verfijnde gerechten zoals vis, gevogelte en romige kazen. Serveer hem licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk bij een wijn van deze stijl en leeftijd, maar voorzichtig overschenken in het glas kan helpen om de aromatische complexiteit volledig tot uiting te laten komen.
Producent
Staatsweingüter Eltville, nauw verbonden met het historische Kloster Eberbach, behoort tot de belangrijkste wijnhuizen in de Rheingau en speelt al eeuwenlang een centrale rol in de Duitse wijncultuur. Het domein staat bekend om zijn uitzonderlijke wijngaarden en zijn toewijding aan klassieke Riesling van hoge kwaliteit. Door de combinatie van historische traditie en sterke regionale reputatie heeft de producent een blijvende naam opgebouwd binnen de top van Duitse wijn.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) |
| Jaargang | 1959 |
| Land | Duitsland |
| Regio | Rheingau |
| Druivensoort | Riesling |
| Alcoholpercentage | 0,00% |
| Inhoud | 700 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen