Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Kirchenstück Riesling Spätlese Cabinet 1959 - 0,7 l

De Hochheimer Kirchenstück Riesling Spätlese Cabinet 1959 van Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) is een zeldzame en verfijnde Rheingau-wijn die direct in het oog springt door zijn herkomst en leeftijd. Afkomstig uit een van de meest gerespecteerde wijngaarden van Hochheim en met een klassieke Cabinet-stijl heeft deze wijn een bijzondere spanning tussen rijp fruit, elegantie en levendige zuren. Het is bovendien een wijn met historische allure: een fles uit 1959, gemaakt in de traditie van het beroemde Kloster Eberbach, staat symbool voor vakmanschap en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich met een diepe goudgele kleur die past bij zijn leeftijd en ontwikkeling. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe perzik, gekonfijte citrus, honing, gedroogd fruit en een duidelijke minerale ondertoon die typerend is voor top-Riesling uit de Rheingau. In de mond is hij vol, harmonieus en elegant, met een verfijnde zuurgraad die de rijpheid mooi in balans houdt. De afdronk is lang, complex en licht kruidig, met een subtiele frisheid die de wijn levendig houdt. Door zijn structuur en balans heeft deze wijn nog altijd potentieel om verder te evolueren, al ligt de charme juist ook in de volledig ontwikkelde aromatische diepte.

Productie
De druiven voor deze Riesling komen van de steile hellingen van Hochheimer Kirchenstück, een befaamde locatie in de Rheingau waar het terroir bekendstaat om zijn kalkrijke en mineraal gedreven invloed op de wijn. De handmatige oogst maakt een strenge selectie van rijpe Riesling-trossen mogelijk, wat essentieel is voor een wijn van dit niveau. De Cabinet-opvoeding wijst op een zorgvuldige vinificatie waarbij frisheid, finesse en balans centraal staan, met als doel een elegante Spätlese te creëren die zowel fruit als structuur optimaal laat spreken.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten zoals vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en lichte sauzen met romige of subtiel kruidige accenten. Serveer hem idealiter bij 10-12 °C om zijn aromatische complexiteit en frisse structuur goed tot uiting te laten komen. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk, maar een zorgvuldige opening en eventueel korte beluchting kunnen helpen om het bouquet verder te openen.

Producent
Staatsweingüter Eltville, nauw verbonden met het legendarische Kloster Eberbach, behoort tot de meest historisch betekenisvolle wijnbedrijven in de Rheingau. De kloostertraditie gaat eeuwen terug en heeft de reputatie van de regio mede gevormd door een sterke focus op Riesling en nauwgezet wijngaardbeheer. Vandaag staat het domein nog altijd bekend om zijn hoogwaardige wijnen uit topterroirs en om de combinatie van historische status, regionale betekenis en consistente kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.