Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung 1979 - 0,75 l

De Staatsweingüter Eltville presenteren met deze Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Versteigerung uit 1979 een uitzonderlijk zeldzame dessertwijn uit het hart van de Rheingau. Afkomstig uit het legendarische Kloster Eberbach en gebotteld in een beperkte hoeveelheid van 0,75 liter, is dit een wijn die vooral indruk maakt door zijn concentratie, verfijning en historische allure.

Proefnotities
In het glas toont deze Trockenbeerenauslese zich in een diepe goudgele kleur, met de warme glans die je van een perfect gerijpte edelzoete wijn mag verwachten. Het bouquet is intens en gelaagd, met aroma’s van rijp fruit, honing en subtiele ontwikkelingstonen die typisch zijn voor een wijn met deze leeftijd en concentratie. In de mond is de wijn rijk en vol, met een zijdezachte textuur en een indrukwekkende balans tussen zoetheid en frisse zuren. De smaak blijft lang hangen en ontwikkelt zich elegant verder in het glas. Dankzij zijn hoge concentratie en natuurlijke structuur heeft deze wijn een groot bewaarpotentieel, al bevindt hij zich nu al in een mooi ontwikkeld stadium.

Productie
De Hochheimer Domdechaney behoort tot de beste wijngaarden van de Rheingau, een regio die bekendstaat om zijn steile hellingen, mineraalrijke bodems en ideale omstandigheden voor Riesling. De druiven voor deze Trockenbeerenauslese werden laat en uiterst selectief geoogst, waarbij alleen ingedroogde, door edele rotting geconcentreerde bessen werden gebruikt. De vinificatie is gericht op maximale precisie en het behoud van finesse, zodat de natuurlijke zoetheid en aromatische intensiteit volledig tot hun recht komen.

Eten & Serveren
Serveren doe je het best licht gekoeld, rond 8-10 °C, zodat de aroma’s mooi openkomen zonder dat de wijn zijn elegantie verliest. Deze wijn is een uitstekende begeleider van verfijnde desserts zoals tarte Tatin, crème brûlée of gerechten met abrikoos en perzik, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij blauwe kaas of als meditatiewijn op zich. Decanteren is doorgaans niet noodzakelijk; rustig openen en eventueel even laten ademen volstaat.

Producent
Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van Duitsland en is diep verweven met de geschiedenis van de Rheingau. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van de regio als topgebied voor Riesling en staat bekend om zijn hoogwaardige terroirwijnen. Met veilingwijnen zoals deze Trockenbeerenauslese onderstreept de producent zijn klasse en traditie van uitzonderlijke kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.