Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 - 0,7 l

De Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 is een zeldzame en bijzonder verfijnde dessertwijn uit de Rheingau. Deze uitzonderlijke wijn, gemaakt van extreem laat geoogste en ingedroogde Riesling-druiven, staat bekend om zijn geconcentreerde zoetheid, levendige zuren en indrukwekkende complexiteit. Als Trockenbeerenauslese uit een klassiek jaargang en van een historische herkomst, is dit een wijn met echte verzamelwaarde en karakter.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudkleurige tot amberkleurige tint, passend bij zijn leeftijd en rijkdom. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van honing, rijpe abrikoos, perzik, gekonfijte citrus en subtiele tonen van gedroogd fruit en edele oxidatie. In de mond is de wijn intens zoet en geconcentreerd, maar prachtig in balans gehouden door een frisse, verfijnde zuurgraad. De smaak is rijk en weelderig, met een lange, elegante afdronk waarin fruit, honing en een lichte mineraliteit langzaam blijven hangen. Dankzij zijn structuur en hoge concentratie heeft deze wijn een zeer groot bewaarpotentieel, al is hij met name nu al een bijzondere ervaring.

Productie
Deze wijn komt uit de Hochheimer Domdechaney in de Rheingau, een historisch gewaardeerd wijngaardgebied met een gunstig terroir voor Riesling. De combinatie van rivierinvloed, goede expositie en een terroir dat elegantie en rijpingspotentieel stimuleert, maakt dit een uitstekende plek voor laat geoogste topwijnen. Voor een Trockenbeerenauslese worden alleen zeer rijpe, door edele rotting ingedroogde druiven geselecteerd, die uiterst zorgvuldig met de hand worden geoogst. De vinificatie is gericht op het behouden van zuiverheid, concentratie en balans, zodat de natuurlijke zoetheid en aromatische diepte optimaal tot hun recht komen.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter rond 8-10 °C, zodat de aromatische rijkdom en frisse spanning mooi in balans blijven. Decanteren is doorgaans niet nodig; bij een oudere fles kan voorzichtig openen en even laten ademen wel helpen om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Hij past uitstekend bij fruitdesserts, tarte tatin, crème brûlée, blauwe kaas of gewoon als meditatiewijn.

Producent
Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen in de Rheingau. De wortels van het domein liggen in de eeuwenoude kloostertraditie, waarbij vakmanschap en nauwkeurige omgang met de wijngaard al generaties lang centraal staan. Het huis staat bekend om zijn hoogwaardige Rieslings en heeft een sterke reputatie opgebouwd door wijnen te produceren die terroir, precisie en bewaarpotentieel op indrukwekkende wijze combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.