Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 - 0,7 l

De Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 1953 is een uitzonderlijk zeldzame en historische wijn uit de Rheingau. Deze bijzondere Trockenbeerenauslese wordt gemaakt van extreem rijpe, ingedroogde Riesling-druiven en staat bekend om zijn indrukwekkende concentratie, verfijnde zoetheid en grote bewaarpotentieel. De combinatie van jaargang 1953, klassieke Rheingau-oorsprong en de prestigieuze herkomst Hochheimer Domdechaney maakt dit tot een wijn met echte verzamelwaarde.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur, passend bij zijn leeftijd en geconcentreerde stijl. In de neus ontvouwt zich een gelaagd en rijk aroma van honing, gedroogde abrikozen, perzik, citrusconfijt en subtiele botrytiskeuren, met daarnaast een verfijnde mineraliteit. In de mond is de wijn intens zoet, weelderig en zeer geconcentreerd, maar prachtig in balans gehouden door een levendige zuurgraad. De afdronk is lang, complex en elegant, met aanhoudende tonen van rijp geel fruit, honing en citrus. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een groot bewaarpotentieel, al laat hij nu al veel diepgang en harmonie zien.

Productie
De Hochheimer Domdechaney ligt in de Rheingau, een van de meest gerenommeerde wijngebieden van Duitsland, waar Riesling optimaal profiteert van een gunstig klimaat en minerale bodems. Voor Trockenbeerenauslese worden alleen de meest geconcentreerde, door edele rotting en indroging geselecteerde druiven handmatig geoogst, vaak druif voor druif. De vinificatie is gericht op het behoud van maximale aromatische intensiteit en natuurlijke restsuikers, wat resulteert in een uiterst geconcentreerde dessertwijn met finesse en precisie.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde desserts zoals tarte tatin, abrikozengebak, crème brûlée of desserts met honing en citrus. Ook verrassend lekker bij blauwe kaas of als luxe meditatiewijn aan het einde van de maaltijd. Serveer licht gekoeld, idealiter rond 8-10°C, en decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en rustig laten ademen volstaat.

Producent
Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest traditionele en invloedrijke producenten van de Rheingau. Het domein heeft een eeuwenlange wijnbouwgeschiedenis en geniet grote bekendheid vanwege zijn hoogwaardige Rieslings en uitstekende terroir-expressie. Kloster Eberbach speelt een belangrijke rol in de reputatie van de regio en wordt internationaal gewaardeerd om zijn klassieke, terroirgedreven wijnen met aanzien en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.