Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese 1953 - 0,7 l

De Staatsweingüter Eltville presenteren met trots deze Hochheimer Domdechaney Riesling Trockenbeerenauslese uit 1953, een zeldzame en uiterst verfijnde wijn uit het hart van de Rheingau. Afkomstig uit het historische Kloster Eberbach en gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, ingedroogde Riesling-druiven, is dit een wijn met uitzonderlijke concentratie, diepgang en bewaarpotentieel. De combinatie van eeuwenoude traditie en een topjaar maakt dit een waar collector’s item voor liefhebbers van edelzoete Duitse wijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Trockenbeerenauslese een diep goudgele kleur met een warme, glanzende intensiteit die haar leeftijd en rijkdom verraadt. Het bouquet is weelderig en gelaagd, met aroma’s van rijpe abrikoos, honing, gedroogd fruit en subtiele kruidigheid, aangevuld met een elegante, bijna etherische complexiteit. De smaak is vol, rijk en prachtig in balans, met geconcentreerde zoetheid die wordt gedragen door een levendige, frisse zuurgraad. Tonen van gekonfijte citrus, honing en exotisch fruit blijven lang nazinderen in een verfijnde, elegante afdronk. Dankzij haar structuur en natuurlijke zuurbalans kan deze wijn zich nog lang verder ontwikkelen, al geniet hij nu al van een indrukwekkende diepte en harmonie.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig uit de Hochheimer Domdechaney in de Rheingau, een gerenommeerde wijngaard met een terroir dat bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en gunstige ligging langs de Rijn. Voor een Trockenbeerenauslese worden de druiven uiterst selectief en volledig met de hand geoogst, vaak in meerdere plukrondes, zodat alleen de door edele rotting geconcentreerde bessen worden gebruikt. Na een zachte persing volgt een langzame vergisting en een langdurige rijping op eikenhouten vaten, waardoor de wijn zijn complexe aroma’s en fluwelige textuur krijgt.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van verfijnde desserts zoals tarte tatin, perentaart, crème brûlée of patisserie met abrikoos en citrus. Ook heerlijk bij blauwe kazen of een luxe selectie foie gras. Serveer bij voorkeur gekoeld, rond 8-10 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig; bij een wijn van deze leeftijd kan kort luchten in het glas wel helpen om het aromatische palet volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest betekenisvolle wijnhuizen van de Rheingau. Het domein bouwt voort op een eeuwenoude wijntraditie die diep verankerd is in de regio en staat bekend om zijn vakmanschap in zowel droge Rieslings als edelzoete specialiteiten. Dankzij de combinatie van uitzonderlijke terroirs, historische wijngaarden en een sterke reputatie geniet het huis grote waardering onder kenners en verzamelaars.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.