Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) - Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1980 - 0,75 l

De Hochheimer Domdechaney Riesling Eiswein-Beerenauslese 1980 van Staatsweingüter Eltville (Kloster Eberbach) is een zeldzame en zeer verfijnde dessertwijn uit het Rheingau. Dankzij de combinatie van laat geoogste Riesling-druiven en de geconcentreerde stijl van Eiswein/Beerenauslese biedt deze wijn een indrukwekkende intensiteit, elegantie en diepgang. De wijnstijl heeft bovendien een bijzondere historische waarde, omdat zulke geconcentreerde edelzoete Rieslings al eeuwenlang worden gezien als een van de grote specialiteiten van Duitsland.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een goudgele kleur die wijst op rijping en concentratie. Het aroma is rijk en gelaagd, met tonen van rijpe vruchten, honing en subtiele kruiden, ondersteund door de herkenbare frisheid van Riesling. In de mond is hij zoet, krachtig geconcentreerd en tegelijk levendig door een aangename zuurgraad. De afdronk is lang en blijft mooi nazinderen, met een verfijnde balans tussen rijkdom en frisheid. Dankzij zijn structuur en diepte kan deze wijn zich nog lang verder ontwikkelen, al is hij nu al uitzonderlijk expressief.

Productie
De Hochheimer Domdechaney is een gerenommeerde wijngaard in de Rheingau, een gebied dat bekendstaat om zijn elegante Rieslings en gunstige ligging langs de Rijn. Voor deze wijn werden de beste Riesling-druiven van de jaargang 1980 geselecteerd en geoogst onder koude omstandigheden, zodat de natuurlijke suikers, zuren en aroma’s maximaal geconcentreerd bleven. De vinificatie is gericht op het behouden van frisheid, complexiteit en de kenmerkende zuivere stijl van edelzoete Riesling.

Eten & Serveren
Serveren bij uitstek als begeleider van rijke desserts zoals tarte tatin, perziktaart, crème brûlée of verfijnde patisserie met fruit. Ook heerlijk bij blauwschimmelkaas of om op zichzelf van te genieten als meditatieve afsluiting van een diner. Serveer licht gekoeld, rond 8–10 °C, en decanteren is doorgaans niet nodig; laat de wijn liever rustig openen in het glas.

Producent
Staatsweingüter Eltville, verbonden aan het historische Kloster Eberbach, behoort tot de meest prestigieuze wijnbedrijven in de Rheingau. De kloostertraditie gaat terug tot de middeleeuwen en speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van de Duitse wijnbouw, met name voor Riesling. Vandaag staat het domein bekend om zijn klassieke, terroirgedreven wijnen en zijn stevige reputatie als producent van kwaliteitswijnen met historische diepgang.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.